Перец Кочукару Genso — аутентичная основа корейской кухни

Перец красный чили мелкого помола Кочукару (Gochugaru) от бренда Genso — это незаменимый ингредиент для приготовления блюд корейской кухни. Продукт представляет собой высушенные на солнце и тщательно измельченные плоды красного перца чили .

Ключевые особенности:

• Аутентичный вкус: Кочукару обладает сложным вкусовым профилем — пряным, с легкой сладостью и дымными нотками, что отличает его от обычного молотого перца .
• Средняя жгучесть: Степень остроты составляет около 4500 единиц по шкале Сковилла, что обеспечивает пикантность без излишней жгучести .
• Яркий цвет: Перец придает блюдам насыщенный красно-оранжевый оттенок .
• Мелкий помол: Пудрообразная текстура обеспечивает равномерное распределение в блюде и быстрое раскрытие вкуса .
• Натуральный состав: 100% сушеный красный перец чили, без добавок и красителей .
• Профессиональный формат: Упаковка 1 кг, в коробке 10 шт. — удобно для ресторанов корейской кухни и предприятий HoReCa.

Пищевая ценность (на 100 г продукта):

Рекомендации по использованию:

• Для кимчи: Основной ингредиент для приготовления традиционного корейского кимчи .
• Для соусов и маринадов: Используйте для создания кочудян, маринадов для корейского барбекю и заправок .
• Для супов и рагу: Добавляйте в кимчиччиге, сунджу и другие острые супы .
• Для токпокки: Придает традиционный вкус и цвет корейским рисовым клецкам .

Советы по хранению: Хранить при температуре не выше +25°C и относительной влажности не более 70%, избегая попадания прямых солнечных лучей . Срок годности — 24 месяца . Рекомендуется хранить в плотно закрытой таре в сухом прохладном месте.

Характеристики: