Крахмал кукурузный 1кг, М70031, 1*8шт
- Владивосток
- Хабаровск
Приправа Крахмал кукурузный 1кг
Кукурузный крахмал дает частично обратимый гель, то есть со временем он может частично восстановить свою структуру.
Одна столовая ложка кукурузного крахмала может загустить 375-500 мл жидкости. Если вы будете слишком долго нагревать соус с кукурузным крахмалом, он станет жидким.
Для чего используется кукурузный крахмал? Используется в кулинарии, в основном в качестве загустителя, не изменяя вкуса продукта. Чаще всего его добавляют в супы и можно найти во многих премиксах.
Крахмал кукурузный — универсальный загуститель с нежной текстурой
Представляем вам кукурузный крахмал в удобной профессиональной фасовке: 1 кг, 8 кг в коробе (артикул М70031). Это тонкий белый порошок со слегка желтоватым оттенком, обладающий характерным для кукурузы привкусом . Он отлично подходит для тех случаев, когда нужно получить нежную, «бархатистую» консистенцию блюда, в отличие от более плотного картофельного крахмала.
Крахмал получают из зерен кукурузы. Это 100% натуральный продукт, который является ценным источником энергии и не содержит глютен, что делает его популярным ингредиентом в безглютеновой выпечке .
Почему выбирают кукурузный крахмал?
Пищевая ценность (на 100 г продукта):
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Энергетическая ценность | 329-343 ккал |
| Белки | 1,0 г |
| Жиры | 0,6 г |
| Углеводы | 83,5-85,2 г |
Кукурузный крахмал содержит такие минералы, как кальций, калий, фосфор, магний, и витамины группы РР и Е .
Как использовать в меню?
Кукурузный крахмал — универсальный ингредиент для различных блюд:
Способ приготовления:
Советы шеф-повара: Для загущения средней порции соуса (375-500 мл) достаточно одной столовой ложки кукурузного крахмала . При приготовлении соуса избегайте длительного кипячения, иначе он может стать жидким .
Характеристики:
Условия хранения и срок годности Хранить в сухом, чистом, хорошо проветриваемом помещении при относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности — 2 года с даты производства.
