Темная соевая паста Мисо Genso — насыщенный вкус японской кухни

Темная паста Ака Мисо от бренда Genso — это традиционный японский ферментированный продукт, созданный из соевых бобов и риса. В процессе производства ферментация проходит исключительно натуральным образом без использования химических добавок.

Ключевое отличие темной мисо-пасты заключается в длительности ферментации: если светлая паста ферментируется около 1,5 лет, то темная — более 3 лет. Это придает ей более концентрированный, насыщенный и солоноватый вкус с пикантными нотами, который идеально подходит для блюд с ярко выраженным вкусом умами.

Ключевые особенности:

• Натуральный состав: соевые бобы, рис, соль, вода.
• Насыщенный вкус: благодаря длительной ферментации имеет более яркий, соленый и пикантный вкус по сравнению со светлой пастой.
• Универсальность: используется как основа для мисо-супа, соусов к мясу, рыбе и морепродуктам, маринадов, заправок для салатов, а также для блюд с рисом и лапшой.
• Полезный продукт: содержит антиоксиданты, витамины группы В, Е, К и фолиевую кислоту, а также пробиотики, улучшающие пищеварение.
• Профессиональный формат: упаковка 1 кг в пакете (флоу-пак), 10 шт. в коробке — для HoReCa и оптовых закупок.

Пищевая ценность (на 100 г продукта):

Рекомендации по использованию:

• Супы: классическая основа для мисо-супа, а также супов с рыбой и овощами.
• Соусы и маринады: для приготовления соусов к мясу, рыбе, птице и овощам, а также для маринования.
• Блюда с рисом и лапшой: добавляйте в блюда с мясом, рыбой, тофу или овощами.
• Заправки для салатов: в сочетании с лимонным соком.

Советы по хранению: Хранить в сухом прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей, при температуре не выше +25°C. Срок годности: 720 дней (24 месяца). После вскрытия упаковки рекомендуется хранить в холодильнике.

Характеристики: