Креветка Северная в/м 70/90 1*5кг, Китай
- Владивосток
- Хабаровск
Креветка северная варено-мороженая неразделанная штучной заморозки.
70-90 шт кг.
Нетто без глазури 5кг.
Массовая доля глазури не более 14%.
Страна происхождения - КНР.
Креветка северная 70/90 — универсальный продукт для профессиональной кухни
Представляем вам северную креветку (Pandalus borealis) — дикого холодноводного обитателя северных морей . Продукт варено-мороженый: креветки отвариваются в морской воде прямо на промысловом судне и мгновенно замораживаются, сохраняя максимум вкуса, сочности и полезных свойств .
Калибр 70/90 означает, что в одном килограмме содержится от 70 до 90 креветок . Это оптимальный размер для профессионального использования: креветки достаточно крупные, чтобы быть заметными в блюде, и при этом экономически выгодны для повседневного применения .
Почему выбирают северную креветку 70/90?
Пищевая ценность (на 100 г продукта):
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Энергетическая ценность | 118 ккал |
| Белки | 22 г |
| Жиры | 2 г |
| Углеводы | 3 г |
Состав продукта: Креветка северная (Pandalus borealis), техническая глазурь (не более 14%) .
Как использовать в меню?
Советы по подготовке и хранению:
- Разморозка (дефростация): Оптимальный способ — медленная разморозка в холодильнике при температуре +2…+4°C в течение 6-8 часов. При необходимости можно разморозить в герметичном пакете под струей холодной воды .
- Категорически запрещается: Размораживать креветки в горячей воде или микроволновой печи — это сделает мясо «резиновым» и водянистым .
- Хранение: Хранить в морозильной камере при температуре не выше -18°C. После вскрытия упаковки оставшиеся креветки следует переложить в герметичный контейнер или вакуумный пакет .
- Дозирование: Блок 5 кг удобно делить на части, не размораживая полностью — отколоть нужный кусок и вернуть остальное в морозилку .
Характеристики:
