Каперсы с ножкой в уксусе 720/690 г Antica Napoli Турция ст/б 1*12
- Владивосток
- Хабаровск
Каперсы Antica Napoli — нежные бутоны травянистого растения каперсника, собранные вручную, тщательно отобранные после сбора и замаринованные особым способом. Благодаря своему острому, соленому и терпкому вкусу, они добавят блюдам пряные и необычные оттенки. Добавьте каперсы к холодным закускам, супам, вторым блюдам, либо используйте как ингредиент для соусов. Каперсы — обязательный ингредиент блюд с анчоусами, а также многих соусов.
Каперсы Antica Napoli с ножкой в уксусе — пикантный ингредиент для профессиональной кухни
Представляем вам каперсы с ножкой в уксусе от турецкого бренда Antica Napoli (производитель Sibas Gida San. ve Tic. A.S.) . Это отборные бутоны колючего кустарника каперсника, собранные вручную в период цветения, тщательно отобранные и замаринованные особым способом . Размер каперсов — 18-22 мм .
В отличие от каперсов без ножки, этот продукт имеет естественный вид: бутон с небольшим черенком, что является признаком традиционной обработки и натуральности.
Ключевые характеристики:
Пищевая ценность (на 100 г продукта):
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Энергетическая ценность | 24,3 ккал |
| Белки | 1,1 г |
| Жиры | 0,5 г |
| Углеводы | 5,1 г |
Как использовать в меню?
Каперсы — универсальный продукт с широким спектром применения в кулинарии :
Советы шеф-повара:
- Слегка ополосните: Перед использованием каперсы рекомендуется слегка ополоснуть от излишней соли (если требуется менее соленый вкус).
- Растирание: Каперсы можно растереть с солью и черным перцем и подавать к сыру — это классическое средиземноморское сочетание .
- Термообработка: Каперсы можно смело добавлять в горячие блюда — тепловая обработка не снижает их полезных свойств и вкусовых качеств.
- Сочетания: Каперсы отлично сочетаются с анчоусами, оливками, лимоном, петрушкой, чесноком, оливковым маслом.
В чем разница между каперсами с ножкой и без ножки?
| Параметр | С ножкой | Без ножки |
|---|---|---|
| Внешний вид | Бутон с небольшим черенком | Только бутон |
| Степень обработки | Минимальная, натуральный вид | Дополнительная очистка |
| Цена | Обычно ниже | Обычно выше |
| Для каких блюд | Универсальны, особенно для соусов и закусок | Для блюд, где важен эстетичный вид |
Характеристики:
Условия хранения и срок годности Хранить в сухом, прохладном месте при температуре от +5°C до +25°C . Срок годности — 24 месяца с даты производства . После вскрытия упаковки хранить в холодильнике при температуре от 0°C до +6°C и употребить в течение 2-3 недель.
