Грибы Шитаке сушеные Namura, Китай 250г 1*40шт

Шиитаке – древесные грибы, которые растут на дереве шии. Они обладают изысканным вкусом и целебными свойствами.

Шиитаке считаются деликатесом, их ценят за специфический приятный вкус и аромат, который напоминает что-то среднее между вкусом белых грибов и шампиньонов.

Шиитаке широко применяется в кулинарии, медицине, косметологии. В настоящее время это одни из самых популярных грибов в кухнях Азии.

Интересный факт, использование шиитаке считается основной причиной бархатистой кожи и удивительного цвета лица японских гейш.

Согласно результатам многочисленных исследований, употребление шиитаке снижает уровень холестерина в крови. У диабетиков японский гриб снижает уровень сахара и улучшает выработку инсулина. Список различных болезней, при которых шиитаке доказал свою эффективность, столь велик, что можно сказать, что этот гриб является своего рода панацеей. Удивительные целебные свойства гриба поражают воображение. Для современной биохимии этот гриб стал настоящей сенсацией, и даже периодическое применение шиитаке значительно улучшает состояние здоровья, борясь как с уже возникшими болезнями, так и ставя непреодолимый барьер перед опасными вирусами и патогенами, атакующими человека извне.

Шиитаке настоятельно рекомендуется употреблять вегетарианцам, так как эти грибы содержат витамин D, которого им катастрофически не хватает.

Шиитаке находит широкое применение в китайской, корейской и японской кухнях. Блюда из шиитаке можно встретить в дорогих ресторанах и суши-барах.

Сушенные грибы предварительно отмачивают или варят в воде. Далее при жарке грибов шиитаке необходимо следовать простым правилам: шляпки отрезать, ножки разорвать вдоль (для того чтобы сохранить запах грибов, который во время приготовления меняется и становится мясным), затем в сковороду, разогретую на сильном огне, добавить легкое растительное масло. Высыпать грибы и при жарке часто помешивать до тех пор, пока не испарится вода. В жареные грибы по вкусу добавляют лук, приправы.

Шиитаке ценят за то, что они насыщаются вкусами других продуктов, не заглушая их.

Жареные грибы шиитаке подают с рыбой, рисом, курицей, овощами или макаронами. Мясной вкус шиитаке отлично сочетается с гуляшом. При приготовлении гуляша грибы необходимо добавлять за 30 минут до готовности, не раньше, иначе они становятся жесткими.

Грибы шиитаке сушеные Namura — аутентичный вкус Азии в удобной упаковке

Представляем вам сушеные грибы шиитаке (Lentinus edodes) от бренда Namura — ключевой ингредиент японской, китайской и корейской кухни. Шиитаке — это древесные грибы, которые растут на дереве шии . В настоящее время это одни из самых популярных и культивируемых в мире грибов .

Что такое шиитаке?

Грибы шиитаке обладают изысканным вкусом, который напоминает что-то среднее между вкусом белых грибов и шампиньонов . Их ценят за специфический приятный вкус и аромат, а также за целебные свойства . В сушеном виде шиитаке раскрывают свой истинный потенциал: концентрация натуральных глутаматов делает их вкус более насыщенным и глубоким.

Профессиональная упаковка

Упаковка 250 г в индивидуальном пакете с фасовкой 40 штук в картонной коробе представляет собой оптимальный складской формат для ресторанов, суши-баров и других заведений общепита .

Полезные свойства шиитаке

Согласно результатам многочисленных исследований, употребление шиитаке:

• Снижает уровень холестерина в крови 
• У диабетиков снижает уровень сахара и улучшает выработку инсулина 
• Содержит витамин D, что особенно важно для вегетарианцев 
• Укрепляет иммунитет и борется с вирусами 

Почему выбирают сушеные шиитаке?

Пищевая ценность (на 100 г продукта): 

Как использовать в меню?

Сушеные шиитаке — универсальный ингредиент для азиатской и европейской кухни:

Способ приготовления (базовый):

Совет от шеф-повара: При жарке шиитаке ножки рекомендуется разорвать вдоль, а не отрезать — это помогает сохранить запах грибов, который во время приготовления меняется и становится "мясным" . При приготовлении гуляша грибы необходимо добавлять за 30 минут до готовности, не раньше, иначе они становятся жесткими .

Характеристики:

Условия хранения и срок годности Хранить в сухом, прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей, при температуре не выше +20°C . Срок годности — 18 месяцев с даты производства . После вскрытия упаковку следует плотно закрывать, чтобы грибы не отсырели.