Грибы Муэр древесные сушеные "Namura",Китай 25г*10шт

Владивосток
Хабаровск

Артикул:

LK-00001316

‍635‍ ₽ за 1 шт

В наличии на складах

Склад Владивосток

Склад Хабаровск

+ −

шт

Описание товара "Грибы Муэр древесные сушеные "Namura",Китай 25г*10шт"

Тонкие и ломкие древесные черные грибы. Грибы имеют запах дымка и хрустящую сладковатую мякоть. Грибы являются настоящим изыском японской кухни. Преимущества: Муэр содержат внушительное количество белков, аминокислот, полезных углеводов, но при этом почти не содержат жиров. Из-за богатого содержания фосфора, древесные грибы считают заменителем рыбы в веганской диете. Приготовление: Муэр залейте холодной водой и оставьте на пару часов, после чего помойте. После замачивания грибы увеличивают объем в 6-8 раз. Вкус у муэра практически нейтральный, за счет чего они превосходно сочетаются с любыми продуктами. Их используют для приготовления многочисленных тушеных и жареных блюд, первых блюд, гарниров, холодных закусок и салатов. Как основное блюдо муэр используют редко по причине той же нейтральности вкуса.

Масса нетто: 250 гр

Вес брутто: 300 гр

Грибы Муэр Namura — сушеные черные древесные грибы для азиатской кухни

Древесные грибы муэр (Auricularia auricula-judae) — это не просто продукт, а целая философия азиатской кухни. В отличие от привычных нам шампиньонов или вешенок, муэр ценят не за яркий вкус, а за уникальную, слегка хрустящую и упругую текстуру, а также за способность впитывать в себя ароматы соусов и специй .

Продукт упакован в 10 индивидуальных пакетов по 25 г, что очень удобно для профессионального использования — вы можете открыть ровно столько, сколько нужно для конкретного блюда.

Почему выбирают древесные грибы муэр?

Параметр	Описание
Текстура и вкус	Главная особенность муэра — его плотная, хрящеватая, слегка хрустящая структура. Сам по себе гриб почти безвкусен, что делает его идеальным "проводником" для соусов на основе соевого соуса, уксуса, чеснока и кунжутного масла .
Полезные свойства	Это низкокалорийный продукт (≈285 ккал), богатый белком (13 г на 100 г) и углеводами, но практически без жира. Содержит витамины группы B и ценные аминокислоты. Из-за высокого содержания фосфора муэр часто называют "заменителем рыбы" в веганской диете .
Удобная упаковка	Фасовка 25 г × 10 шт. — это идеальный формат для HoReCa: такие порции легко дозировать, а продукт дольше сохраняет свежесть, так как вскрывается только нужный пакет .
Простота приготовления	Сушеные грибы перед использованием нужно замочить в холодной воде на 2 часа. После этого они увеличиваются в объеме в 6-8 раз и становятся готовыми к дальнейшей обработке .

Как использовать в меню?

Благодаря своей нейтральности, муэр — универсальный ингредиент для множества блюд :

Категория	Примеры использования
Холодные закуски и салаты	Самый популярный способ. Замоченные и отваренные грибы смешивают с морковью, огурцом, чесноком и заправляют уксусом, соевым соусом и кунжутным маслом.
Горячие блюда и вок	Муэр отлично подходит для жарки с мясом (свинина, курица), овощами и лапшой. Он впитывает соки и ароматы, делая блюдо более сытным.
Супы	Тонко нарезанные грибы можно добавлять в суп вместо лапши. В японской кухне их часто кладут в рамён.
Начинки	Муэр используют для начинки димсамов, спринг-роллов, пирожков и блинчиков.
В сухом виде	Сушеные грибы можно растолочь в порошок и использовать как натуральную приправу или загуститель для соусов .

Базовый рецепт и советы:

Замачивание: Залейте сухие грибы холодной водой на 2-3 часа .
Промывка: После замачивания тщательно промойте грибы, так как на них мог остаться песок.
Подготовка: Крупные грибы можно нарезать соломкой, а мелкие оставить целыми.
Термическая обработка: Готовые грибы достаточно обжарить в течение 3-5 минут или добавить в суп за 5 минут до готовности. Долгая варка может сделать их слишком мягкими и "резиновыми".

Характеристики:

Параметр	Значение
Товар	Грибы древесные (муэр), сушеные
Бренд	Namura
Тип упаковки	10 индивидуальных пакетов
Вес одного пакета	25 г
Общий вес нетто	250 г
Страна производства	Китай
Условия хранения	в сухом прохладном месте, t до +20°C
Срок годности	24 месяца

Пищевая ценность (на 100 г):

Показатель	Значение
Энергетическая ценность	285 ккал
Белки	13 г
Жиры	1.8 г
Углеводы	54 г

Особенности

Новинки