Говядина мраморная Глазной мускул б/к Black Angus Мираторг (≈2кг*11) 1кг

Глазной мускул Black Angus Мираторг — постный отруб для медленного приготовления

Представляем вам говяжий глазной мускул (Eye of Round) от крупнейшего российского производителя мраморной говядины — агрохолдинга «Мираторг». Это постный отруб из задней части туши, который при правильном приготовлении раскрывает насыщенный говяжий вкус и становится удивительно нежным .

Что такое глазной мускул (Eye of Round)?

Глазной мускул — это круглая бедренная мышца (Eye of Round) правильной формы, расположенная в задней части туши . Он входит в состав отруба тазобедренной части и имеет продолговатую цилиндрическую форму .

Ключевые характеристики отруба:

Важно! Как НЕ нужно готовить глазной мускул

Из-за низкого содержания жира глазной мускул легко может стать жестким и сухим при неправильном приготовлении. Его нельзя жарить стейками на сковороде или гриле как рибай или стриплойн! 

Как правильно готовить глазной мускул?

Почему выбирают глазной мускул Мираторг?

• Постное мясо: Минимальное содержание жира — идеальный выбор для любителей постной говядины.
• Удобная форма: Цилиндрическая форма позволяет нарезать красивые, ровные медальоны .
• Универсальность: Подходит для широкого спектра блюд — от повседневного гуляша до изысканного карпаччо.
• Российское качество от Мираторг: Крупнейший производитель мраморной говядины в России с полным контролем качества.
• Порода Black Angus: Генетически предрасположена к формированию нежного, сочного мяса.

Как использовать в меню?

Характеристики:

Пищевая ценность (на 100 г продукта):

Условия хранения и срок годности Хранить при температуре от -1,5°C до +4°C (в охлажденном виде) или не выше -18°C (в замороженном). Повторная заморозка не допускается. Товар является весовым, точный вес будет известен после взвешивания .