Бекон с/к 500г нарезка 1шт*26 Мясорезка

Бекон с/к нарезка 500 г «Мясорезка» — сырокопчёный деликатес для профессиональной кухни

Представляем вам сырокопчёный бекон от торговой марки «Мясорезка» — продукт, созданный из отборного мяса, прошедшего строгие стандарты контроля качества, и выдержанный в соответствии с традициями копчения, что придаёт ему поистине непревзойдённый аромат и вкус . Бекон нарезан аккуратными слайсами и упакован в вакуумную упаковку весом 500 г — оптимальный формат для профессионального использования в ресторанах, кафе, столовых и службах доставки. Фасовка 26 штук в коробе (1*26) позволяет удобно формировать складской запас.

В чём отличие сырокопчёного бекона (с/к)?

В отличие от варено-копчёного (в/к), сырокопчёный бекон не подвергается варке. Он только коптится и созревает, что даёт:

• Более плотную текстуру — ломтики лучше держат форму, не разваливаются при жарке
• Интенсивный копчёный аромат — яркий, насыщенный запах дымка
• Выраженный вкус — более солёный и пряный, с длительным послевкусием
• Хрустящую корочку при жарке — сырокопчёный бекон даёт тот самый классический «хруст»

Почему шеф-повара выбирают сырокопчёный бекон «Мясорезка»?

• Отборное сырьё: При производстве используется только отборная свиная грудинка. Продукт неоднократно прошёл лабораторные испытания и показал себя с наилучшей стороны .
• Идеальный баланс мяса и жира: Каждый кусочек бекона «Мясорезка» имеет идеальный баланс между мясной частью и жировыми прослойками, что делает его одновременно сочным и слегка хрустящим при жарке .
• Традиционное сырокопчение: Продукт выдержан в соответствии с традициями копчения, что придаёт ему непревзойдённый аромат и вкус .
• Удобная нарезка слайсами: Бекон уже нарезан тонкими аккуратными ломтиками, готовыми к использованию. Это экономит время повара на разделку и обеспечивает одинаковый размер кусочков в блюде.
• Профессиональный вес 500 г: Удобный формат для заведений со средним расходом. Одной упаковки хватает на 10–15 порций (в зависимости от блюда).
• Экономичная фасовка 1*26: 26 упаковок в коробе — оптимально для ресторанов, кафе и столовых.
• Вакуумная упаковка: Гарантирует длительную свежесть продукта, предотвращает его высыхание и сохраняет все вкусовые качества до момента вскрытия.
• Универсальность применения: Бекон подходит для многих блюд и закусок — от японской и европейской до паназиатской кухни .

Состав продукта:

Грудинка свиная, вода, нитритно-посолочная смесь (соль, нитрит натрия), влагоудерживающие агенты (ди-, трифосфаты Е450(i), Е451(i)), усилитель вкуса (глутамат натрия), антиокислители (аскорбинат натрия, лимонная кислота), натуральные специи, сахар, перец чёрный .

Пищевая ценность (на 100 г продукта):

Как использовать в меню?

Сырокопчёный бекон «Мясорезка» — универсальный продукт, который прекрасно впишется в различные кулинарные изыски :

Характеристики:

Часто задаваемые вопросы

Вопрос: В чём отличие сырокопчёного бекона (с/к) от варено-копчёного (в/к)? Ответ: Сырокопчёный бекон не подвергается варке — только копчение и созревание. Он имеет более плотную текстуру, интенсивный копчёный аромат и более выраженный вкус. Варено-копчёный бекон более нежный и мягкий .

Вопрос: Бекон уже готов к употреблению или требует термической обработки? Ответ: Сырокопчёный бекон полностью готов к употреблению. Его можно есть как самостоятельную нарезку без дополнительной обработки. При желании можно обжарить до хрустящей корочки — это добавит текстуры и усилит аромат .

Вопрос: В чём отличие бекона «Мясорезка» от других брендов? Ответ: «Мясорезка» отличается идеальным балансом между мясной частью и жировыми прослойками, что делает бекон одновременно сочным и слегка хрустящим при жарке. Продукт неоднократно прошёл лабораторные испытания и показал себя с наилучшей стороны .

Вопрос: Сколько порций получается из одной упаковки 500 г? Ответ: Зависит от блюда. Для пасты «Карбонара»: 5–7 порций. Для салата: 10–12 порций. Для бургеров: 12–15 порций.

Вопрос: Как правильно хранить бекон после вскрытия упаковки? Ответ: После вскрытия вакуумной упаковки рекомендуется переложить бекон в герметичный контейнер и хранить в холодильнике при температуре от 0°C до +6°C. Употребить в течение 3–5 дней .

Условия хранения и срок годности Хранить при температуре от 0°C до +6°C и относительной влажности не более 75%. Срок годности указан на упаковке производителя. После вскрытия хранить в холодильнике не более 5 дней .