Водоросли Вакаме,Китай, 0,5кг*20
- Владивосток
- Хабаровск
Водоросли вакаме сушеные — аутентичный ингредиент для азиатской кухни
Вакаме (ундария перистая, Undaria pinnatifida) — это съедобные бурые водоросли, которые широко используются в японской, корейской и китайской кухне . Они обладают нежным сладковато-соленым вкусом, приятным морским ароматом и характерной эластичной текстурой . В сушеном виде вакаме имеют темно-зеленый или коричневато-зеленый цвет, а после замачивания превращаются в ярко-зеленые, нежные листья . Продукт упакован в пакеты по 0,5 кг, а короб содержит 20 таких пакетов — профессиональный формат для ресторанов и суши-баров.
Полезные свойства вакаме:
Вакаме являются ценным источником питательных веществ и микроэлементов :
Почему выбирают сушеные водоросли вакаме?
- Экономичный расход: В сушеном виде вакаме занимают минимум места. При замачивании они увеличиваются в объеме в 5-7 раз, что делает их очень экономичными в использовании .
- Простота приготовления: Достаточно залить сухие водоросли теплой или холодной водой на 10-30 минут, после чего они готовы к употреблению .
- Универсальность применения: Вакаме используются в супах, салатах, роллах, в качестве гарнира и самостоятельной закуски .
- Натуральный продукт: Водоросли не содержат ГМО, искусственных добавок и консервантов .
- Длительный срок хранения: Срок годности составляет 24 месяца при правильных условиях хранения .
- Профессиональный формат: Упаковка 0,5 кг, фасовка 20 штук в коробе — оптимальный складской запас для ресторанов азиатской кухни.
Как использовать в меню?
Способ приготовления (базовый):
Важно: Не замачивайте вакаме в горячей воде слишком долго — они могут стать слишком мягкими и потерять приятную текстуру . Для салатов рекомендуется использовать холодную воду, чтобы сохранить хрусткость .
Характеристики:
Пищевая ценность (на 100 г продукта):
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Энергетическая ценность | 40-45 ккал |
| Белки | 2-3 г |
| Жиры | 0-0,6 г |
| Углеводы | 8,6-10 г |
| Клетчатка | 0,5 г |
Состав: 100% сушеные морские водоросли вакаме (Undaria pinnatifida) .
Советы по использованию:
- Для мисо-супа: Добавляйте размоченные вакаме в суп за несколько минут до готовности.
- Для салата: После замачивания отожмите лишнюю воду, заправьте рисовым уксусом, кунжутным маслом и соевым соусом, посыпьте кунжутом .
- Не переваривайте: При длительной термической обработке вакаме теряют текстуру и часть полезных свойств.
- Хранение после вскрытия: После вскрытия упаковки храните продукт в герметично закрытой таре в сухом месте, избегая попадания влаги.
Условия хранения и срок годности Хранить в сухом, прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей, при температуре от 0°C до +25°C и относительной влажности не более 75% . Срок годности — 24 месяца с даты производства . После вскрытия упаковки хранить в плотно закрытой таре.
