Васаби 90% Genso Premium 1кг*10 Китай
- Владивосток
- Хабаровск
Васаби порошок Genso Premium 90% — максимальное содержание натурального продукта
Представляем вам порошок васаби Genso Premium с рекордным содержанием настоящего васаби 90% — продукт ультра-премиум сегмента для элитных ресторанов и суши-баров. Это решение для заведений, где ценят максимальную аутентичность и готовы предложить гостям вкус, максимально приближенный к свежему корню васаби.
Что такое васаби и почему 90%?
В большинстве случаев под видом васаби используется смесь хрена, горчичного порошка и пищевого красителя, где содержание настоящего корня васаби не превышает 1-30%. Настоящий корень васаби (Wasabia japonica) встречается крайне редко, так как он дорогой и сложный в транспортировке. Продукт Genso Premium содержит 90% настоящего васаби — это один из самых высоких показателей на рынке.
Почему выбирают васаби порошок Genso Premium 90%?
- Максимальное содержание натурального васаби (90%): Это значительно выше стандартных рыночных показателей. Обеспечивает не просто остроту, а сложный, многогранный вкус с травянистыми нотами и характерным «чистым» жжением.
- Премиальное качество: Подходит для подачи к дорогим сортам рыбы (тунец, лосось, угорь) и сложным роллам, где вкус приправы не должен перебивать, а лишь оттенять основной продукт.
- Максимально приближен к свежему корню: Благодаря высокому содержанию натурального васаби, вкус и аромат продукта максимально приближены к свежему корню васаби.
- Экономичный расход: Благодаря высокой концентрации для получения насыщенного вкуса требуется значительно меньше порошка по сравнению со стандартными смесями (1-30%). Один килограмм продукта рассчитан на длительное использование.
- Профессиональный формат: Упаковка 1 кг, фасовка 10 штук в коробе — оптимальный складской запас для ресторанов с высокой проходимостью.
- Надёжный производитель: Производитель — Dalian Tianpend Food Co., LTD (Китай) — специализируется на производстве высококачественных приправ для японской кухни. Срок годности продукта составляет 720 дней .
Как использовать в меню?
| Категория | Применение |
|---|---|
| Суши и роллы | Классическая подача к суши, роллам, сашими, гунканам |
| Соусы | Основа для соуса «Васаби-Майонез» или пикантных заправок |
| Маринады | Для лосося, тунца или другой рыбы перед запеканием |
| Закуски | Добавка в салаты, закуски для придания остроты |
Способ приготовления пасты васаби:
| Шаг | Действие |
|---|---|
| 1 | Отмерьте необходимое количество порошка |
| 2 | Добавьте холодную воду в пропорции 1 часть порошка : 1,5 части воды |
| 3 | Тщательно перемешайте до получения однородной пасты |
| 4 | Оставьте на 5-10 минут для загустения и раскрытия вкуса |
| 5 | Подавайте охлажденным |
Характеристики:
Условия хранения и срок годности Хранить при температуре от +2°C до +4°C и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности — 720 дней с даты производства . После вскрытия упаковки хранить в плотно закрытой таре в сухом месте. Приготовленную пасту хранить в холодильнике не более 24 часов.
