Вареники с картофелем 2.5кг 1шт
- Владивосток
- Хабаровск
Данная позиция "Под заказ".
Срок ожидания 1-2 рабочих дня.
Вареники с картофелем 2.5 кг — профессиональный формат для столовых и ресторанов
Представляем вам замороженные вареники с картофелем от проверенного российского производителя — компании «Ратимир» в профессиональной упаковке весом 2.5 кг. Это классическое блюдо русской кухни, которое пользуется стабильным спросом в столовых, кафе и ресторанах. Крупный формат разработан специально для заведений с высоким расходом полуфабрикатов.
Почему выбирают профессиональный формат 2.5 кг?
- Экономия времени персонала: Вместо ручной лепки вы получаете готовый продукт с фиксированным весом. Не нужно тратить время на приготовление теста и начинки — достаточно открыть упаковку и сварить .
- Снижение себестоимости: Крупная фасовка 2.5 кг обходится дешевле в пересчете на килограмм, чем розничные упаковки по 500 г. Это позволяет оптимизировать расходы на закупку и увеличить маржинальность блюда.
- Стабильное качество: Каждая партия вареников готовится по единой рецептуре. Вы можете быть уверены, что вкус блюда не изменится от партии к партии — важно для репутации заведения.
- Удобство хранения: Компактная упаковка 2.5 кг занимает минимум места в морозильной камере, что особенно актуально для небольших кухонь.
Состав продукта:
| Компонент | Составляющие |
|---|---|
| Тесто | Мука пшеничная, вода питьевая, масло растительное, яичный порошок |
| Начинка | Картофель, лук репчатый, масло растительное, соль пищевая, перец черный молотый |
Пищевая ценность (ориентировочная на 100 г):
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Энергетическая ценность | ~220 ккал |
| Белки | ~6 г |
| Жиры | ~5 г |
| Углеводы | ~38 г |
Как использовать в меню?
Вареники с картофелем — универсальное блюдо, которое подходит для различных форматов заведений:
| Категория | Примеры использования |
|---|---|
| Столовые | Как сытное второе блюдо в обеденном меню |
| Кафе | Порционная подача со сметаной, жареным луком или грибным соусом |
| Бизнес-ланчи | Недорогая и популярная позиция в комплексном обеде |
| Рестораны | Как домашнее блюдо в меню русской кухни |
| Кейтеринг | В составе выездных обедов и фуршетов |
| Детские учреждения | Сбалансированное питание для детей |
Способ приготовления:
| Шаг | Действие |
|---|---|
| 1 | Вскипятите подсоленную воду (из расчета 1 литр на 100 г вареников) |
| 2 | Выложите замороженные вареники в кипящую воду, перемешайте |
| 3 | Варите 5–7 минут после всплытия |
| 4 | Откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде |
| 5 | Подавайте со сметаной, жареным луком, грибным соусом или сливочным маслом |
Примечание: Вареники варятся без предварительной разморозки — кидайте их прямо из морозилки в кипящую воду.
Характеристики:
Советы по подаче:
- Классическая подача: Со сметаной и жареным луком
- Ресторанная подача: С грибным соусом и зеленью
- Бюджетная подача: Со сливочным маслом и свежей зеленью
- Для бизнес-ланча: В паре с салатом из свежих овощей
Часто задаваемые вопросы
Вопрос: Вареники нужно размораживать перед варкой? Ответ: Нет, вареники варятся без предварительной разморозки. Кидайте их прямо из морозилки в кипящую воду. Это экономит время на кухне и сохраняет текстуру изделий .
Вопрос: Сколько порций в упаковке 2.5 кг? Ответ: В зависимости от размера порции (200-300 г), упаковки 2.5 кг хватает на 8-12 порций. Это удобно для расчета меню и контроля себестоимости.
Вопрос: Не разваливаются ли вареники при варке? Ответ: Благодаря качественному тесту и правильной заморозке вареники хорошо держат форму, не разваливаются и не трескаются при варке.
Вопрос: Как хранить вареники после вскрытия упаковки? Ответ: После вскрытия упаковки храните вареники в морозильной камере при температуре не выше -18°C. Не допускайте повторной разморозки — продукт следует использовать в течение срока годности после вскрытия.
Условия хранения и срок годности Хранить при температуре не выше -18°C и относительной влажности воздуха 75-78% . Срок годности — 180 суток с даты производства. Не подлежит повторной заморозке.
