Томаты сразу после сбора проходят специальную обработку для того, чтобы сохранить свою форму, свежесть, вкусовые качества и аромат. Томаты "Rosso Gargano" насыщенно-красного цвета, помещены в томатный сок, с приятным мягким вкусом.
Словом «пелати» (Pomodori pelati) называют помидоры, очищенные от кожицы и законсервированные в собственном соку целиком.
Очищенные томаты в собственном соку используются для приготовления томатных супов и изысканных соусов, придают пикантный вкус любому блюду.
Помидоры содержат ликопин, который способствует укреплению костей, а также калий, который благотворно влияет на кровяное давление, укрепляет стенки сосудов и разжижает кровь. Также в помидорах содержится фолиевая кислота, способствующая профилактике инсультов и сердечных приступов.
Клетчатка – выводит холестерин и токсины. Растительные жиры – улучшают работу кишечника и печени. Органические кислоты – избавляют наш организм от шлаков.