Рыбный соус представляет собой жидкий полупрозрачный и не содержащий взвешенных частиц продукт с солоновато-рыбным вкусом и запахом, получаемый при ферментации смеси рыбы и соли. Продукт изготавливают путем смешивания рыбы и соли, которые затем подвергаются ферментации в закрытой емкости или баке.
Рыбный соус подчеркивает вкус мяса, птицы, рыбы, овощей, морепродуктов, помогает разнообразить повседневное меню. Им заправляют салаты, добавляют в супы и жареные блюда, ставят на стол для обмакивания кусочков пищи. На основе приправы готовят другие соусы в сочетании с оливковым маслом, соком лайма, острым перцем.