Темпурная смесь Kaneshiro — идеальный кляр для азиатской кухни

Мучная темпурная смесь Kaneshiro — это профессиональный продукт для приготовления блюд в хрустящем кляре. Входящие в состав пшеничная, рисовая и кукурузная мука, а также кукурузный крахмал, создают идеальные условия для получения ажурной, воздушной корочки . При жарке смесь не впитывает избыток масла и не пригорает, а готовая темпура остается хрустящей длительное время .

Ключевые особенности:

• Специальный состав: Комбинация трех видов муки для легкой и хрустящей текстуры .
• Сохранение сочности: Образует плотный, но воздушный слой, не пропускающий масло внутрь продукта .
• Универсальность: Подходит для обжаривания креветок, кальмаров, овощей (баклажаны, перец, лук), курицы и приготовления горячих роллов .
• Профессиональный формат: Упаковка 1 кг, в коробке 10 шт. Удобная фасовка для ресторанов и кафе.

Состав продукта: Мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, мука рисовая, мука кукурузная, крахмал кукурузный, комплексная пищевая добавка (разрыхлители: E500ii, E450i, E341i), соль .

Пищевая ценность (на 100 г):

Способ приготовления (рекомендации):

1. Смешайте сухую смесь с ледяной водой в пропорции 1:1,3 до однородной консистенции .
2. Для достижения особенно ажурной корочки обсыпьте продукт сухой смесью, стряхните излишки и окуните в кляр .
3. Обжаривайте во фритюре при температуре 180–190 °C в течение 1–2 минут до золотистой корочки .

Характеристики: