Семга 6-7 кг Чили — премиальный атлантический лосось для профессионалов

Представляем вам сёмгу (атлантический лосось) из холодных чистых вод Чили — продукт премиум-качества, созданный для взыскательных шеф-поваров и ресторанов . Товар поставляется в свежемороженом виде (с/м), потрошеный с головой (с/г) . В реализации доступна порционная нарезка 1 кг от крупной тушки 6-7 кг.

Почему шеф-повара выбирают чилийскую сёмгу 6-7 кг?

Наш лосось выращивается в экологически чистых океанских хозяйствах Чили (аквакультура) и замораживается в течение нескольких часов после вылова . Это гарантирует сохранение максимальной плотности мяса и идеального внешнего вида тушки .

• Идеальный размер для профессиональной кухни: Вес тушки 6-7 кг — оптимальный формат для ресторанов и кафе . Крупная туша обеспечивает максимальный выход филе, позволяет нарезать стейки и порционные куски для гриля, запекания целиком или приготовления слабосоленой рыбы. Отходы (голова, хребет, плавники) отлично подходят для наваристых ух и бульонов .
• Высокое качество и жирность: Мясо чилийского лосося обладает маслянистой текстурой, насыщенным розовато-оранжевым цветом и равномерными жировыми прослойками . Сёмга имеет нежный, слегка сладковатый вкус с тонким ароматом моря .
• Технологические характеристики: Продукт подвергнут шоковой заморозке непосредственно на производстве, что исключает образование крупных кристаллов льда, разрушающих волокна. Срок годности — 540 дней при -18°C .

Полезные свойства:

Лосось богат белком, витаминами D и B12, а также жирными кислотами Омега-3 . Регулярное употребление сёмги способствует укреплению иммунной системы, поддерживает здоровье сердца и сосудов, улучшает состояние кожи и волос .

Как использовать в меню?

Рыба универсальна и подходит для множества способов приготовления :

Характеристики:

Пищевая ценность (на 100 г продукта):

Условия хранения и срок годности Хранить при температуре не выше -18°C . Срок годности — 540 дней с даты производства . Рекомендуется размораживать при температуре от 0°C до +4°C. Повторная заморозка не допускается.

Данный товар является весовым.

Указанный вес является примерным.

Точный вес будет известен только после взвешивания и может отличаться в меньшую или большую сторону.