Тимьян (чабрец) Leko — аромат Средиземноморья для вашей кухни

Тимьян, также известный как чабрец, — это многолетний полукустарник семейства яснотковых, родиной которого является Средиземноморье . Это одна из самых популярных и универсальных пряностей в мире, которая ценится за свой теплый, пряный аромат и слегка горьковатый вкус .

Ключевые особенности:

• Уникальный аромат и вкус: Тимьян обладает теплым, пряным, слегка горьковатым вкусом с нотками тимола и легкой остротой . Аромат — насыщенный, травянистый, с древесными и цветочными нотками .
• Универсальность: Широко используется в средиземноморской, французской, итальянской, греческой и кавказской кухне. Подходит для мяса, птицы, рыбы, овощей, супов, соусов, маринадов, а также для выпечки и сыров .
• Сочетаемость: Хорошо сочетается с розмарином, орегано, базиликом, лавровым листом, чесноком, луком, черным перцем и паприкой .
• Полезные свойства: Тимьян обладает антисептическими, противовоспалительными и отхаркивающими свойствами. Богат эфирными маслами (тимол, карвакрол), витаминами группы B, C, A, E, а также минералами (кальций, калий, магний, железо) .
• Термостабильность: Тимьян хорошо переносит термическую обработку, его аромат раскрывается при нагревании .

Пищевая ценность (на 100 г продукта):

Рекомендации по использованию:

• Для мяса и птицы: Тимьян — классическая приправа для курицы, индейки, свинины, баранины и говядины. Добавляйте при запекании, жарке и тушении .
• Для рыбы: Отлично подходит для запекания и приготовления на гриле, а также для рыбных супов .
• Для овощей: Тимьян ароматизирует картофель, баклажаны, кабачки, помидоры, грибы и бобовые .
• Для супов и соусов: Добавляйте в конце приготовления для сохранения аромата .
• Для маринадов: Используйте в маринадах для мяса, рыбы и овощей .
• Совет: Сушеный тимьян имеет более концентрированный аромат, чем свежий, поэтому используйте его в меньших количествах .

Советы по хранению: Хранить в сухом, прохладном и темном месте в герметичной упаковке. Срок годности — 24 месяца.

Характеристики: