Тимьян, иначе чабрец – пряность с острым вкусом и стойким приятным ароматом. Тимьян идеально подходит для приготовления маринадов, мясных и рыбных блюд, гарниров и домашних сыров. Полезный чай с чабрецом украсит вечернее чаепитие, снимет усталость и придаст сил.
Обычно его используют для ароматизации жаркого, жареного на гриле мяса, птицы, сыров и салатов. Листья тимьяна используют как пряную добавку в ликёро-водочной и консервной промышленности. Добавляют в салаты из картофеля и помидоров, блюда из яиц, баранины, курицы, макарон, риса.
Он полезен людям любого возраста, так как поддерживает внутренний баланс в организме. Чай с чабрецом хорошо согревает зимой и быстро охлаждает летом. Он повышает артериальное давление и снижает уровень сахара в крови. Особенно вкусен крепкий черный чай с чабрецом, разбавленный горячим молоком.