Лук дробленый Leko — удобная альтернатива свежему луку для профессиональной кухни

Лук дробленый — это высушенный и измельченный репчатый лук, который широко применяется в кулинарии как приправа, усиливающая вкус и аромат блюд . В отличие от молотого лука, дробленый лук представляет собой мелкие хлопья размером 1–3 мм, которые сохраняют текстуру и лучше раскрываются в блюдах .

Ключевые особенности:

• Экономия времени: Продукт готов к использованию и не требует очистки, нарезки и слёз. Это делает его незаменимым для профессиональных кухонь .
• Универсальность: Лук дробленый добавляют в супы, бульоны, рагу, соусы, подливки, фарш для котлет и колбас, маринады, салатные заправки и выпечку .
• Насыщенный вкус: Сушеный лук обладает концентрированным пряным ароматом и узнаваемым сладковато-острым вкусом . При добавлении в жидкие блюда он регидратируется прямо в процессе приготовления .
• Полезные свойства: В сушеном виде лук сохраняет большинство полезных свойств, включая бактерицидные и тонизирующие .
• Профессиональный формат: Упаковка 400 г — удобный объём для ресторанов, кафе и предприятий HoReCa.

Пищевая ценность (на 100 г продукта):

Данные ориентировочные, точные значения указаны на упаковке.

Рекомендации по использованию:

• Для супов и бульонов: Добавляйте лук дробленый в бульон вместе с жидкостью — он регидратируется и отдаст аромат .
• Для фарша и котлет: Добавляйте сухой лук прямо в фарш вместе с другими ингредиентами .
• Для соусов и подливок: Лук дробленый отлично работает в крем-соусах, подливках и соусах для пасты .
• Для регидратации: Если рецепт требует текстуры свежего лука, замочите хлопья в теплой воде на 15–30 минут. Воду можно использовать в блюде для усиления вкуса .
• Дозировка: Примерная замена: 1 столовая ложка сушеного дробленого лука ≈ 1/4 свежей луковицы .

Советы по хранению: Хранить в герметичной упаковке в сухом, прохладном и тёмном месте, вдали от источников тепла и влаги . Срок годности — 24 месяца.

Характеристики: