Корица - это сушеные палочки коры коричного дерева. Эта пряность обладает сладким, чуть жгучим ярким вкусом и невероятным ароматом. Корицу часто добавляют в сладкую выпечку, кондитерские изделия, напитки. Она хорошо сочетается с овощными и мясными блюдами. Корицу следует добавлять не раньше, чем за 10 минут до готовности блюда, иначе она может дать неприятную горчинку.
В составе корицы полно микроэлементов, антиоксидантов, витаминов A, C, E, K и группы B. Уникальные свойства корицы заключаются в способности эффективно бороться с вирусными заболеваниями и повышать защитные функции организма. Пряность стимулирует пищеварение и понижает количество глюкозы в организме. Корица полезна для женского и мужского здоровья, улучшает гормональный фон и настроение.