Кардамон целый популярная пряность с выраженным острым, пряно-жгучим ароматом и сладковато-острым вкусом. Она подходит для приготовления многих супов и основных блюд, а также выпечки.
Кардамон входит в состав маринадов для консервирования фруктов, ягод, овощей, грибов и рыбы, а также применяется в приготовлении сыра и консервов. Если вы добавите зерна кардамона в домашние алкогольные напитки, он перебьет запах спирта и придаст вину и ликеру уникальный неповторимый вкус.
Кардамон имеет множество полезных свойств. Она богата фитонутриентами, витаминами и минералами, которые оказывают положительное воздействие на организм человека. Кардамон обладает свойствами антиоксиданта, антибактериального средства и природного антидепрессанта, также она способствует улучшению пищеварения.