Перец чипотле молотый Kotanyi — дымный характер мексиканской кухни

Чипотле — это не просто перец, а настоящая жемчужина мексиканской кулинарной традиции. Данный продукт от австрийского бренда Kotanyi представляет собой молотый красный перец халапеньо, который был высушен и копчен над древесиной пекан . Именно эта технология придает чипотле его уникальный характер: в естественную жгучесть халапеньо вплетается глубокий дымный аромат с ореховыми нотами .

Ключевые особенности:

• Уникальный дымный вкус: Чипотле отличается сложным ароматом с выраженными дымными и ореховыми нотами, что делает его незаменимым для придания блюдам «копченого» характера без использования гриля .
• Приятная острота: Перец обладает средней жгучестью, которая гармонично дополняет, а не перебивает другие вкусы блюда .
• Универсальность: Идеально подходит для блюд на гриле, соусов для барбекю, густых рагу, супов, маринадов для мяса и даже десертов с шоколадом .
• 100% натуральный продукт: Без консервантов и усилителей вкуса .
• Профессиональный формат: Пластиковая банка 190 г, в коробке 6 шт. — удобный выбор для ресторанов, кафе и предприятий HoReCa .

Состав продукта: Чили халапеньо копченый молотый (100%) .

Рекомендации по использованию:

• Для мяса и гриля: Добавляйте в маринады или посыпайте стейки, курицу и свинину перед приготовлением для придания дымного акцента .
• Для соусов и рагу: Используйте для приготовления соусов барбекю, густых рагу и супов . Чипотле является одним из ингредиентов знаменитого соуса табаско .
• Для мексиканских блюд: Незаменим для тако, буррито, кесадильи и соусов в стиле моле .
• Мера предосторожности: Перец достаточно острый. Добавляйте его небольшими порциями, постепенно регулируя остроту блюда.

Советы по хранению: Хранить при температуре от 0 °C до +18 °C в сухом, защищенном от света месте. Срок годности — 1080 дней.

Характеристики: