Соевая паста Сянчи — аутентичный вкус китайской кухни

Соевая паста Сянчи (Xiangqi) — это традиционный ферментированный продукт, который является неотъемлемой частью китайской кулинарной культуры, особенно популярный в северо-восточных регионах Китая . Она изготавливается из высококачественных соевых бобов, прошедших процесс естественной ферментации с участием культуры кодзи-кин, что обеспечивает продукту его уникальные свойства .

Ключевые особенности:

• Натуральный состав: Соевый соус, вода, соевые бобы, соль, растительное масло, сироп фруктозы, пищевая соль, белый сахар, грибной порошок, дрожжевой экстракт, специи, приправа куриная .
• Насыщенный вкус умами: Глубокий, солоновато-пряный вкус с мощным ароматом умами, достигаемый за счет естественного процесса ферментации .
• Густая консистенция: Благодаря своей текстуре паста легко наносится на продукты и является отличной основой для соусов .
• Универсальность: Используется в качестве основы для жарки мяса и овощей, для приготовления супов и тушеных блюд, а также для создания маринадов и соусов для обмакивания .
• Профессиональный формат: Упаковка 120 г, 60 шт. в коробке — удобно для предприятий общественного питания и оптовых закупок.

Рекомендации по использованию:

1. Для полного раскрытия аромата рекомендуется слегка обжарить пасту в горячем растительном масле на сковороде или в воке в течение 30–60 секунд до появления выраженного пряного запаха .
2. Затем добавляйте остальные ингредиенты (чеснок, имбирь, мясо или овощи) и готовьте по рецепту .
3. Добавляйте пасту в блюда в конце приготовления и прогревайте 5-7 минут .

Советы по хранению: Хранить в сухом и прохладном месте при температуре от 0°C до +20°C . Срок годности — 12 месяцев . После вскрытия упаковки рекомендуется хранить в холодильнике.

Характеристики: