Красная паста карри Chang — аутентичный вкус Таиланда для профессиональной кухни

Паста карри красная Chang — это классическая тайская приправа, которая считается самой популярной и универсальной среди всех разновидностей карри-паст. Продукт изготавливается по традиционному рецепту из тщательно отобранных натуральных ингредиентов . Основу составляет сушеный красный перец чили (21%), который придает пасте характерный красный цвет и сбалансированную остроту . Дополнительные ингредиенты — лемонграсс, галангал, чеснок, лук-шалот, цедра каффир-лайма и специи — создают многослойный, насыщенный аромат .

Ключевые особенности:

• Натуральный состав: Красный перец чили, лимонное сорго, галангал, соль, чеснок, сахар, вода, лук шалот, кориандр, тмин, каффир-лайм, душистый перец .
• Средняя острота: Красная паста имеет среднюю остроту — более насыщенная и ароматная по вкусу, чем зеленая паста, что делает её идеальной для широкого круга блюд .
• Универсальность: Незаменима для приготовления тайского красного карри, супов, маринадов, соусов, а также для жаркого из свинины, говядины и птицы .
• Профессиональный формат: Мягкая упаковка (флоу-пак) 400 г, 24 шт. в коробке — идеально для ресторанов, кафе и HoReCa .
• Без ГМО: Продукт не содержит ГМО .

Пищевая ценность (на 100 г продукта):

Рекомендации по использованию:

1. Для раскрытия аромата предварительно обжарьте пасту на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
2. Добавьте кокосовое молоко — это смягчит остроту и придаст блюду сливочную текстуру.
3. Добавьте мясо, рыбу, морепродукты или овощи и тушите до готовности.
4. Используйте как основу для маринадов, супов и соусов.

Советы по хранению: Хранить при температуре не выше +25°C. После вскрытия рекомендуется хранить в холодильнике .

Характеристики: