Красная паста карри AROY-D — аутентичный вкус Таиланда для профессиональной кухни

Красная паста карри AROY-D — это незаменимый ингредиент для создания блюд тайской кухни. Продукт изготавливается из тщательно отобранных натуральных ингредиентов по традиционному рецепту. Основу составляет сушеный красный перец чили (21%), который обеспечивает сбалансированную остроту, а также чеснок, лемонграсс, лук-шалот, галангал и цедра каффир-лайма, создающие многослойный аромат . Паста имеет густую консистенцию, что удобно для дозирования.

Ключевые особенности:

• Натуральный состав: Сушеный красный перец чили 21%, чеснок, лемонграсс, лук-шалот, соль, галангал, цедра каффир-лайма, кориандр, тмин .
• Средняя острота: Красная паста менее острая, чем зеленая, но более насыщенная по вкусу, чем желтая, что делает её наиболее популярной в тайской кухне .
• Универсальность: Подходит для приготовления карри, супов, маринадов, соусов, а также жаркого из свинины, говядины и птицы .
• Безглютеновый продукт: Подходит для людей с непереносимостью глютена и для вегетарианцев .
• Профессиональный формат: Пластиковая банка 400 г, 24 шт. в коробке — оптимально для ресторанов, кафе и HoReCa .

Пищевая ценность (на 100 г продукта):

Рекомендации по использованию:

1. Обжарьте пасту в растительном масле 1 минуту для раскрытия аромата.
2. Добавьте кокосовые сливки и прогревайте 3-4 минуты.
3. Добавьте мясо, рыбу или овощи и тушите до готовности.
4. Для супов и маринадов используйте пасту в сочетании с рыбным соусом и пальмовым сахаром .

Характеристики: