Данный товар является весовым.

Указанный вес является примерным.

Точный вес будет известен только после взвешивания и может отличаться в меньшую или большую сторону.

Гигантский очищенный осьминог из Индонезии — король морепродуктов для вашего меню

Осьминог, выловленный в чистых прибрежных водах Индонезии, — это деликатес, который ценится гурманами во всем мире за нежное, слегка сладковатое мясо и упругую текстуру . Категория 3+ кг относится к самым крупным особям и позволяет использовать продукт безотходно: массивные щупальца для гриля, голову и обрезь для карпаччо и салатов.

Каждая особь подготовлена вручную: сняты щупальца и кожистые покровы, оставлено только нежное мясо . Продукт поставляется в индивидуальной вакуумной упаковке, что обеспечивает его свежесть и удобство хранения .

Ключевые особенности:

• Дикий вылов: Продукт имеет природное происхождение, выловлен в чистых водах Индонезии .
• Очищенный: Тушка осьминога полностью очищена и не требует дополнительной подготовки перед отвариванием .
• Гигантский калибр 3+ кг: Одна особь рассчитана на 5-8 порций, идеально для ресторанного меню и эффектных банкетных блюд .
• IQF-заморозка: Индивидуальная быстрая заморозка сохраняет структуру, вкус и полезные свойства продукта .
• Пищевая ценность: Осьминог — диетический продукт, богатый легкоусвояемым белком (около 18 г на 100 г), йодом, селеном, цинком и витаминами группы B . Калорийность составляет 73-85 ккал на 100 г .

Пищевая ценность (на 100 г продукта):

Рекомендации по использованию:

• Гриль: Основное применение крупных щупалец. После отваривания до мягкости, щупальца обжаривают на раскаленной сковороде или гриле до хрустящей корочки .
• Карпаччо и салаты: Отваренного и охлажденного осьминога нарезают тонкими слайсами для карпаччо или используют в салатах с морепродуктами .
• Варка: Для достижения нежности рекомендуется предварительно отваривать осьминога 30-60 минут в подсоленной воде со специями .
• Совет: Чтобы мясо осталось мягким и сочным, перед варкой рекомендуют кратковременно окунуть осьминога в кипящую воду 3-4 раза — это помогает сохранить форму щупалец и улучшить текстуру .

Советы по хранению: Хранить при температуре не выше -18°C в течение всего срока годности (до 24 месяцев) . Повторная заморозка после размораживания запрещена.

Характеристики: