Миндальная мука мелкая Leko — профессиональный стандарт для изысканной выпечки

Миндальная мука бренда Leko — это продукт премиального качества, изготовленный из отборного бланшированного миндаля. Она сохраняет все полезные свойства ореха, его тонкий вкус и деликатный аромат, а мелкий помол обеспечивает идеальную, сухую и воздушную текстуру, которая особенно ценится при работе с капризными десертами .

Ключевые особенности:

• Натуральный состав: 100% бланшированный миндаль, без добавок, крахмала и консервантов .
• Без глютена: Отличная альтернатива пшеничной муке для людей с непереносимостью глютена или для здорового питания .
• Мелкий помол: Мелкая текстура позволяет добиваться гладкой поверхности и идеальной структуры выпечки.
• Универсальность: Используется для макарон (обеспечивает идеальные "крышечки") , франжипана, бисквитов «жоконда» и «декуаз», марципана, печенья, кексов и ореховых начинок .
• Профессиональный формат: Упаковка 1 кг, 15 шт. в коробке — экономичный выбор для кондитерских цехов и пекарен.

Пищевая ценность (на 100 г):

Рекомендации по использованию:

• Для макарон: Используйте муку мелкого помола в сочетании с сахарной пудрой и белками для получения гладкой, блестящей поверхности.
• Для теста: При замене пшеничной муки может потребоваться большее количество жидкости или яиц из-за высокой гигроскопичности продукта .
• Для начинок: Используйте для приготовления ореховых кремов (франжипан) и марципана .

Характеристики: