Миндальная мука мелкого помола — профессиональный ингредиент для изысканной выпечки

Миндальная мука — это измельченный до состояния мелкой крупки миндальный орех. Она сохраняет все полезные свойства, вкус и аромат ядер, передавая их готовым блюдам . Благодаря своей гигроскопичности, она поглощает влагу и удерживает ее в себе, обеспечивая выпечке свежесть и мягкость долгое время .

Ключевые особенности:

• Натуральный состав: 100% бланшированный миндаль, без добавок, крахмала и консервантов .
• Без глютена: Отличная альтернатива пшеничной муке для людей с целиакией или непереносимостью глютена .
• Мелкий помол: Сухая и воздушная текстура, идеальна для приготовления макарон . Крупность помола может незначительно варьироваться в зависимости от производителя .
• Богатый состав: Является источником витаминов E и B, минералов, полезных жиров и белка .
• Универсальность: Используется для выпечки бисквитов, печенья, кексов, маффинов, приготовления марципана, десертов, ореховых начинок и соусов .

Пищевая ценность (на 100 г):

Рекомендации по использованию:

• Из-за высокой жирности при замене пшеничной муки рекомендуется уменьшить количество масла в рецепте.
• Для улучшения структуры выпечки в безглютеновых рецептах может потребоваться большее количество яиц или жидкости.
• Отлично сочетается с другими видами безглютеновой муки (рисовая, кокосовая).

Характеристики: