Мидии в ракушке 50/70 (Чили) — чилийские морепродукты для профессиональной кухни

Мидии в ракушке, варено-мороженые, из Чили — это качественный морепродукт, который ценится за свой нежный, слегка сладковатый вкус, плотную текстуру и высокую питательную ценность . Выращенные на фермах в чистых антарктических водах Южной Чили, они поставляются в уже отваренном виде .

Ключевые особенности:

• Готовность к приготовлению: Мидии уже отварены, что значительно сокращает время приготовления. Их не нужно размораживать и долго варить — достаточно прогреть в соусе или на пару до раскрытия створок .
• Калибр 50/70: Оптимальный средний размер, обеспечивающий эстетичный вид и хорошее соотношение мяса к раковине .
• Универсальность в кулинарии: Идеальны для приготовления в сливочно-чесночном соусе, паэльи, пасты с морепродуктами, супов буйабес, а также для запекания под сыром или на гриле .
• Сочность и аромат: Шоковая заморозка сохраняет сочность и естественный морской аромат .
• Профессиональный формат: Упаковка 1 кг удобна как для домашнего приготовления, так и для ресторанного бизнеса.

Пищевая ценность (на 100 г продукта):

Рекомендации по использованию:

• Размораживание: Перед приготовлением не требуется полная разморозка. Можно готовить прямо из морозильной камеры .
• Приготовление: Содержимое пакета поместите в глубокую сковороду или сотейник с соусом. Нагревайте на среднем огне 5–7 минут, пока створки не раскроются .
• Сочетания: Прекрасно сочетаются с чесноком, белым вином, сливками, петрушкой и твердыми сырами .

Характеристики: