Мидии в ракушке 40/60 (Корея) — премиальные морепродукты для профессиональной кухни

Мидии в ракушке, варено-мороженые, из Кореи — это качественный морепродукт, который ценится за свой нежный, слегка солоноватый вкус и сочную текстуру . Калибр 40/60 означает, что в одном килограмме содержится от 40 до 60 створок, что является показателем крупного размера и мясистости. Продукт упакован в вакуум, что обеспечивает его свежесть и защиту от вымораживания .

Ключевые особенности:

• Готовность к приготовлению: Мидии уже отварены в собственном соку, что значительно сокращает время приготовления. Их не нужно размораживать и долго варить — достаточно прогреть в соусе или на пару до раскрытия створок .
• Крупный калибр: Размер 40/60 гарантирует презентабельный вид и отличное мясное наполнение каждой ракушки.
• Универсальность в кулинарии: Идеальны для котелка мидий, паэльи, пасты с морепродуктами, супов буйабес, а также для запекания под сыром или на гриле .
• Полезный продукт: Являются источником легкоусвояемого белка, железа, цинка и омега-3 жирных кислот .
• Профессиональный формат: Упаковка 1 кг в вакууме удобна как для домашнего приготовления, так и для ресторанного бизнеса .

Пищевая ценность (на 100 г продукта):

Рекомендации по использованию:

• Размораживание: Рекомендуется медленная разморозка в холодильнике. Повторная заморозка запрещена .
• Приготовление: Содержимое пакета поместите в кастрюлю, добавьте соус (сливочный, томатный) и прогревайте 5-7 минут, пока створки не раскроются .
• Сочетания: Прекрасно сочетаются с чесноком, белым вином, петрушкой, сливками и твердыми сырами .

Характеристики: