Оливковое масло Sansa Pomace "Конди" — экономичный выбор для профессиональной кухни

Масло оливковое рафинированное Sansa Pomace "Конди" — это продукт категории Pomace, который производится из жмыха, оставшегося после первого отжима оливок, с добавлением небольшого количества нерафинированного оливкового масла для улучшения вкуса . Проходит процесс рафинации и имеет высокую точку дымления — около 240°C, что позволяет использовать его для жарки, фритюра и запекания без образования канцерогенов .

Ключевые особенности:

• Категория Pomace (Sansa): Масло из оливковых выжимок с добавлением нерафинированного масла . Это делает его более доступным по цене без значительной потери качества .
• Высокая точка дымления: Около 240°C, идеально для жарки и фритюра .
• Нейтральный вкус и аромат: Не перебивает естественный вкус продуктов, подходит для широкого спектра блюд .
• Универсальность: Используется для жарки, запекания, тушения, приготовления соусов и маринадов .
• Профессиональный формат: Жестяная канистра 5 л, по 4 шт. в коробке — экономичная упаковка для ресторанов, кафе и предприятий HoReCa .
• Производство: Италия, бренд "Конди" . В некоторых источниках указан производитель Speroni .

Рекомендации по использованию:

• Для жарки и фритюра: Отлично подходит для высокотемпературной обработки, не дымит и не горит .
• Для запекания и тушения: Используйте для приготовления овощей, мяса и рыбы .
• Для соусов и маринадов: Может использоваться как основа для маринадов и соусов, хотя его нейтральный вкус не так выразителен, как у Extra Virgin .

Советы по хранению: Хранить в закрытом виде, в сухом прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей . Рекомендуется перелить масло в стеклянную тару после вскрытия, так как при длительном хранении в жестяной канистре может появиться легкая горчинка .

Пищевая ценность (на 100 г продукта):

• Энергетическая ценность: 900 ккал .
• Жиры: 100 г .

Характеристики: