Какие спагетти с чернилами каракатицы на вкус?
Приятный, насыщенный, хлебный и немного солоноватый вкус с тонким ароматом моря.
Чернила каракатицы богаты аминокислотами (аспарагиновая кислота, таурин, глютаминовая кислота, лизин и аланин) и витаминами (А, В6, Е, В12, D и РР), необходимыми организму человека. Они улучшают самочувствие, помогают наращивать мышечную массу, обладает успокаивающим эффектом.
Макароны из твердых сортов пшеницы при производстве окрашиваются чернилами каракатицы. В тесто с достаточно простой, привычной европейцу рецептурой добавляют натуральный краситель. В природе каракатица выделяет чёрную жидкость, если животное испугать.