Лапша Удон варено-мороженая "Kekeshi" 0,6 кг — традиционная японская лапша для быстрого приготовления

Варено-мороженый удон Kekeshi — это полуфабрикат классической пшеничной лапши, который уже прошел варку и был быстро заморожен. Такой формат идеально подходит для профессиональной кухни, так как позволяет подавать блюдо в считанные минуты, не жертвуя качеством .

Удон — один из самых популярных видов лапши в Азии. Он изготавливается из специально отобранной пшеничной муки высшего сорта, воды и соли. Секрет удона — в балансе, он не разваривается, имеет нежный пшеничный вкус и приятный аромат, а также обладает способностью впитывать и подчеркивать самые разные вкусы соусов и добавок .

В качестве загустителя используется крахмал тапиоки, который связывает тесто без необходимости добавлять яйца. Это делает лапшу 100% натуральным продуктом и подходящим для веганов .

Преимущества продукта

Пищевая ценность (на 100 г продукта)

Данные приведены для аналогичного продукта бренда Kekeshi.

Как использовать в меню?

Способы приготовления

Советы по приготовлению и подаче

1. Не переваривайте: Лапша уже готова, достаточно ее только разогреть. Переваривание сделает ее мягкой и лишит упругости.
2. Для жарки в воке: Слегка разморозьте лапшу перед приготовлением — так она лучше пропитается соусом и не собьется в комки.
3. Для холодных блюд: После бланширования промойте лапшу ледяной водой — это остановит процесс приготовления и сохранит упругую текстуру.
4. Сочетание с соусами: Удон прекрасно впитывает вкусы, поэтому отлично сочетается с соевым соусом, терияки, устричным соусом, кунжутным маслом, мирином и даши.
5. Добавки: Классические добавки к удону — нарезанный зеленый лук, тертый имбирь, кунжут, нори, темпура, креветки, курица, говядина, яйцо пашот.

Характеристики