Курица Шаурма в бобинах 5кг (втулка 30см) Servolux 1шт Беларусь
- Владивосток
- Хабаровск
Курица для шаурмы (донер) на шпуле Servolux 5 кг — компактная бобина с втулкой 30 см
Курица на вертеле — главный ингредиент идеальной шаурмы. Полуфабрикат «Шаурма Донер» от ведущего производителя Servolux представляет собой крупнокусковое бескостное мясо цыплят-бройлеров в маринаде, сформованное на вертикальной шпуле в виде бобины . Компактная версия весом 5 кг и высотой втулки 30 см создана специально для небольших кафе, стартапов и маломощных аппаратов .
Преимущества продукта
Пищевая ценность (на 100 г продукта)
| Показатель | Значение (ориентировочное) |
|---|---|
| Энергетическая ценность | ~210 кКал |
| Белки | ~14 г |
| Жиры | ~17 г |
| Углеводы | ~1 г |
Состав продукта
Мякотные ткани потрошеной тушки птицы с кожей, без грубых сухожилий и остатков костной и хрящевой тканей, без крыльев и гузки, в маринаде от светло-коричневого до темно-оранжевого цвета, распределенном по поверхности, сформованные на шпуле в виде цилиндрической формы . В состав маринада входят: соль, специи (кумин, кориандр, паприка, перец, куркума, чеснок, тмин и др.), масло растительное, ароматизаторы.
Полный состав уточняйте на упаковке производителя.
Как использовать в меню?
| Категория | Примеры использования |
|---|---|
| Шаурма / Шаверма | Классическое применение — мясо нарезается с вертела, заворачивается в лаваш или питу со свежими овощами и соусом |
| Донер-кебаб | Нарезка мяса порциями, подача с картофелем фри, соусами и овощами |
| Блюда с мясом | Используйте готовое нарезанное мясо для салатов, пиццы, пасты |
| Сэндвичи и бургеры | Сочная нарезка из курицы — отличная альтернатива котлете в бургере |
Технология приготовления
Советы по приготовлению
- Размораживание: Для равномерного и качественного приготовления продукт необходимо полностью разморозить в холодильнике при +2…+4°C. Не размораживайте при комнатной температуре.
- Подготовка к установке: Полностью размороженную бобину аккуратно извлеките из вакуумной упаковки. Убедитесь, что шпуля (втулка) не имеет повреждений.
- Приготовление на гриле: Установите бобину на вертикальный вертел. Включите вращение и нагрев. Внешний слой постепенно поджаривается, после чего его срезают длинным ножом, открывая следующий слой сырого мяса. Процесс повторяется циклически.
- Нарезка: Используйте длинный острый нож. Срезайте мясо тонкими полосками сверху вниз, следуя форме бобины.
- Подача: Готовое нарезанное мясо сразу подавайте в лаваше или пите со свежими овощами (помидоры, огурцы, капуста, лук) и соусами (чесночный, тахини, острый).
