Креветка Ваннамей с/м б/г 26/30 блок 1,8кг, 1блок*6, Китай

Представляем вам свежемороженые креветки Ваннамей — идеальное решение для любого блюда из морепродуктов! Наши креветки без головы, размер 26/30, каждый блок весит 1,8 кг. Эти сочные креветки — отличное дополнение к любому блюду, будь то вкусное жаркое или классическая паста с морепродуктами. Они не только потрясающие на вкус, но и богаты белком и содержат мало жира. Так почему бы не попробовать их сегодня и не насладиться восхитительным вкусом креветок Ваннамей!

Креветка Ваннамей (Litopenaeus vannamei) сыромороженая, б/г (без головы, в панцире), Китай. «Золотой стандарт» калибра 26/30 (26-30 шт/фунт) . Суперэкономичный профессиональный формат: блочная заморозка, блок 1,8 кг, фасовка 6 блоков в коробе (10,8 кг). Идеальна для пасты, ризотто, салатов, супов (Том Ям), гриля и варки. Оптимальное решение для ресторанов, кафе и столовых. Срок годности 24 месяца .

Креветка Ваннамей 26/30 (блок 1,8 кг) — универсальный стандарт для профессиональной кухни

Креветка Ваннамей (Litopenaeus vannamei), также известная как белоногая или королевская креветка, — один из самых популярных видов креветок в мире. Ее ценят за нежное, упругое мясо с характерным сладковатым вкусом и отсутствие специфического «рыбного» запаха .

Калибр 26/30 означает, что в одном фунте (453 г) содержится от 26 до 30 креветок . Этот размер является «золотой серединой» : креветки достаточно крупные (длина в готовом виде около 7-9 см ), чтобы быть заметными в блюде, и при этом экономически выгодны для ежедневного использования. Креветки 26/30 прощают небольшие ошибки в приготовлении и подходят для большинства рецептов .

Продукт поставляется в разделке «б/г» (без головы, в панцире) . Панцирь защищает нежное мясо при варке и жарке, сохраняя его сочность и упругость, а при варке отдает в бульон свой уникальный аромат.

Почему стоит выбрать этот продукт?

Пищевая ценность (на 100 г продукта):

Креветки богаты легкоусвояемым белком, йодом, цинком, селеном и омега-3 кислотами .

Как использовать в меню?

Калибр 26/30 универсален и подходит для широкого спектра блюд .

Советы по приготовлению:

1. Разморозка: В отличие от IQF, этот продукт заморожен в блоке. Оптимальный способ — медленная разморозка в холодильнике в течение 2-3 часов . Не используйте горячую воду — это разрушает структуру мяса .
2. Признак готовности: Креветка готова, когда изогнулась в форме буквы "С" и приобрела ярко-розовый цвет .
3. Очистка: Панцирь снимается после термической обработки. Хвостик можно оставить для удобства захвата.
4. Не переварите: Креветки готовятся очень быстро. Передерживать их не стоит, иначе они станут «резиновыми».

Характеристики: