Креветка Ваннамей с/м б/г 21/25 7% глазурь 1кг*10, IQF, Китай

Креветка Ваннамей (Litopenaeus vannamei) сыромороженая, б/г (без головы, в панцире), Китай. Оптимальный профессиональный калибр 21/25 (21-25 шт/фунт) . Индивидуальная шоковая заморозка (IQF) и глазурь 7% . Идеальна для пасты, салатов, супов, гриля и варки. Профессиональный формат: 1 кг, 10 кг в коробе.

Креветка Ваннамей 21/25 (б/г) — универсальный стандарт для профессиональной кухни

Креветка Ваннамей (Litopenaeus vannamei) — один из самых популярных видов креветок в мире, ценимый за нежное, упругое мясо со сладковатым привкусом. Калибр 21/25 — это профессиональный стандарт, означающий, что в одном фунте (453 г) содержится от 21 до 25 креветок .

Этот размер является «золотой серединой»: креветки достаточно крупные, чтобы быть центром блюда, и при этом экономически выгодны для ежедневного использования. Продукт поставляется в разделке «б/г» (без головы, в панцире), что является классическим профессиональным вариантом, позволяющим максимально сохранить сочность мяса при варке и жарке .

Почему стоит выбрать этот продукт?

Как использовать в меню? Калибр 21/25 позволяет использовать креветки для широкого спектра блюд.

Советы по приготовлению:

1. Разморозка: Для сохранения нежной текстуры размораживайте креветки в холодильнике или в вакуумной упаковке под холодной водой. Не используйте горячую воду.
2. Не переварите: Креветки готовятся очень быстро, достаточно 2-4 минут после закипания воды до появления розового цвета и всплытия на поверхность.
3. Очистка: Готовые креветки легко чистятся. Отделите голову (если есть), а затем аккуратно снимите панцирь, начиная с брюшка.

Характеристики: