Креветка Ваннамей с/м б/г 21/25 блок 1,8кг, 1блок*6, Китай

Креветка Ваннамей (Litopenaeus vannamei) сыромороженая, б/г (без головы, в панцире), Китай. Востребованный профессиональный калибр 21/25 (21-25 шт/фунт) . Суперэкономичный формат: блочная заморозка, блок 1,8 кг, фасовка 6 блоков в коробе (10,8 кг) . Идеальна для гриля, варки, супов (Том Ям), пасты и салатов. Оптимальное решение для ресторанов, кафе и столовых. 

Креветка Ваннамей 21/25 (блок 1,8 кг) — максимальная экономия для профессиональной кухни

Креветка Ваннамей — один из самых популярных видов креветок в мире, ценимый за нежное, упругое мясо со сладковатым привкусом. Калибр 21/25 означает, что в одном фунте (453 г) содержится от 21 до 25 креветок — это оптимальный профессиональный размер, подходящий для широкого спектра блюд .

Продукт поставляется в разделке «б/г» (без головы, в панцире), что является классическим профессиональным стандартом . Панцирь защищает нежное мясо при варке и жарке, сохраняя его сочность и позволяя блюду выглядеть максимально эффектно.

Почему стоит выбрать этот продукт?

Как использовать в меню? Калибр 21/25 универсален и подходит для широкого спектра блюд .

Советы по подготовке и приготовлению:

1. Разморозка: В отличие от IQF, этот продукт заморожен в блоке . Для извлечения одной креветки потребуется разморозить весь блок. Оптимальный способ — медленная разморозка в холодильнике в течение 4-6 часов.
2. Очистка: Панцирь снимается после термической обработки. Хвостик можно оставить для удобства захвата гостями .
3. Не переварите: Креветки готовятся очень быстро, достаточно 2-4 минут после закипания воды.

Характеристики: