Описание товара "Креветка Ваннамей очищ. с хвостом с/м 26/30 7% глазурь 1кг*10, IQF, Китай"
Креветка Ваннамей (Litopenaeus vannamei) очищенная, с хвостом (PDTO), сыромороженая, Китай. Крупный, универсальный калибр 26/30 (26-30 шт/фунт). Технология шоковой заморозки (IQF) и глазурь 7% обеспечивают сохранение формы и сочности. Идеальна для салатов, супов, пасты, суши и приготовления на гриле. Профессиональный формат: 1 кг, 10 кг в коробе. Упругое мясо и сладковатый вкус .
Креветка Ваннамей 26/30 PDTO — универсальный размер для профессиональной кухни
Креветка Ваннамей — один из самых популярных видов креветок в мире. Разделка PDTO (Peeled, Deveined, Tail-On) означает, что каждая креветка полностью очищена от панциря, удалена кишечная вена, но оставлен хвостик для удобства использования и красивой подачи .
Почему стоит выбрать этот продукт?
| Преимущество | Описание |
|---|
| Универсальный калибр 26/30 | Это оптимальный, "золотой" размер для большинства кулинарных задач. Креветки достаточно крупные, чтобы быть сытными, и при этом экономически выгодны для ежедневного использования . |
| Экономия времени повара | Полностью готовы к термической обработке. Не нужно чистить панцирь и удалять кишечную вену . |
| Технология IQF | Индивидуальная шоковая заморозка (Individual Quick Freezing) гарантирует, что креветки не слипнутся в единый монолит. Вы можете легко отделить нужное количество штук . |
| Минимум глазури (7%) | Низкое содержание ледяной глазури означает, что вы платите за продукт, а не за воду. |
Как использовать в меню?
Креветки 26/30 идеально подходят для бесчисленного множества блюд.
| Категория | Примеры использования |
|---|
| Суши и роллы | Идеальны для нигири, роллов "Калифорния" и "Филадельфия" . |
| Паста и ризотто | Классический выбор для пасты с морепродуктами, сливочных соусов и ризотто. |
| Горячие блюда | Быстрая обжарка на сковороде с чесноком, лимоном и маслом. Отлично подходит для темпуры, вока и блюд на гриле . |
| Салаты и закуски | Добавляйте в салаты с рукколой и легкими цитрусовыми заправками . |
| Супы | Классический выбор для том-яма, мисо-супу или сливочного супа-пюре . |
Советы по приготовлению:
- Разморозка: Для сохранения нежной текстуры размораживайте креветки в холодильнике или под струей холодной воды. Не используйте горячую воду .
- Не пережаривайте: Креветки готовятся очень быстро, достаточно 2-4 минут до появления розового цвета. Передерживать их не стоит, иначе они станут «резиновыми».
Характеристики:
| Параметр | Значение |
|---|
| Товар | Креветка Ваннамей (королевская) |
| Вид | Litopenaeus vannamei |
| Страна производства | Китай |
| Вес нетто | 1 кг |
| Калибр | 26/30 (шт/фунт) |
| Глазурь | Не более 7% |
| Состояние | Сыромороженый (Raw Frozen) |
| Разделка | PDTO (очищенная, без вены, с хвостом) |
| Фасовка | 10 кг в коробе (1*10) |
| Срок годности | 24 месяца |
