Креветка Тигровая с/м б/г 16/20 1кг*10, Бангладеш

Владивосток
Хабаровск

Артикул:

LK-00000731

1 567 ₽ за 1 кг

В наличии на складах

Склад Владивосток

Склад Хабаровск

+ −

кг

Описание товара "Креветка Тигровая с/м б/г 16/20 1кг*10, Бангладеш"

Креветка тигровая (Penaeus monodon) сыромороженая, очищенная от головы, в панцире (б/г), Бангладеш. Премиальный крупный калибр 16/20 (16-20 шт/фунт, 1-2 шт на 100 г) . Индивидуальная шоковая заморозка (IQF). Профессиональный формат: 1 кг, 10 кг в коробе (1*10). Идеальна для гриля, запекания, пасты, ризотто и банкетной подачи. Характерные черные полосы на панцире сохраняются даже после очистки . Упругое, сочное мясо с насыщенным сладковатым вкусом. Срок хранения 24 месяца при -18°C .

Тигровая креветка 16/20 (Бангладеш) — премиальный размер для высокой кухни

Представляем вам тигровую креветку (Penaeus monodon) из Бангладеш — один из самых крупных и ценных видов креветок в мире . Свое название этот вид получил благодаря характерным черным полосам на светлом панцире, которые остаются на теле креветки даже после очистки .

Калибр 16/20 — это премиальный размер, означающий, что в одном фунте (453 г) содержится от 16 до 20 креветок . Вес одной креветки составляет около 25-30 г, а длина может достигать 20-27 см . Это одни из самых крупных креветок на рынке, идеально подходящие для эффектной ресторанной подачи.

Почему стоит выбрать этот продукт?

Преимущество	Описание
Премиальный размер 16/20	Самый востребованный крупный калибр для ресторанов (1-2 шт на 100 г). Идеален для банкетов, гриля и самостоятельной подачи .
Экзотическое происхождение	Бангладеш — один из мировых лидеров по выращиванию тигровой креветки, известный своим высоким качеством продукции .
Узнаваемый внешний вид	Характерные черные полосы на панцире делают блюдо визуально эффектным и легко узнаваемым .
Сыромороженый продукт (с/м)	Не подвергалась термической обработке, что позволяет полностью контролировать вкус и текстуру при приготовлении. Идеально для маринования и жарки на гриле.
Сохранение сочности	Панцирь надежно защищает мясо, позволяя ему оставаться сочным и упругим даже при интенсивной термической обработке.
IQF-заморозка	Индивидуальная шоковая заморозка гарантирует, что креветки не слипнутся в единый монолит. Вы можете легко отделить нужное количество штук, не размораживая всю упаковку.
Профессиональная упаковка	Фасовка 1 кг удобна для дозирования на кухне, а коробка 10 кг — для складского учета и закупок (HoReCa) .

Пищевая ценность (на 100 г продукта):

Показатель	Значение
Энергетическая ценность	89-100 ккал
Белки	19-20 г
Жиры	0,6-1 г
Углеводы	0 г

Тигровые креветки богаты легкоусвояемым белком, Омега-3 жирными кислотами, йодом, селеном и витаминами группы B . Они являются отличным выбором для диетического и здорового питания, так как содержат минимум жира и калорий, но при этом очень сытны.

Как использовать в меню?

Категория	Примеры использования
Гриль / Мангал	Классический способ. Замаринуйте в оливковом масле с чесноком и лимоном, жарьте на решетке 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки .
Запекание	Запекайте целиком в духовке с солью, перцем и тимьяном при 200°C 8-10 минут. Панцирь станет хрустящим, а мясо внутри — невероятно сочным.
Паста и ризотто	Целая крупная креветка станет центральным элементом блюда, придавая ему роскошный и «дорогой» вид.
Варка	Варите 3-5 минут в подсоленной воде с укропом до появления розового цвета и всплытия. Крупные креветки — это идеальная самостоятельная закуска к белому вину или пиву .
Супы (Том Ям)	Панцирь придаст бульону максимально насыщенный, «морской» аромат и красивый цвет.

Советы по приготовлению:

Разморозка: Для сохранения нежной текстуры размораживайте креветки в холодильнике при температуре +2…+4°C в течение 8-12 часов .
Очистка: Панцирь снимается после термической обработки. Голову (если есть) и хвостик можно оставить для удобства захвата и более эффектной подачи.
Маринование: Благодаря сыромороженому состоянию, креветки отлично впитывают ароматы маринадов. Замаринуйте их на 30-60 минут перед жаркой.
Не переварите: Креветки готовятся очень быстро. При варке достаточно 3-5 минут после закипания. Как только они всплывут и приобретут ярко-розовый цвет — они готовы .

Характеристики:

Параметр	Значение
Товар	Креветка тигровая (Penaeus monodon)
Страна производства	Бангладеш
Вес упаковки	1 кг
Калибр	16/20 (шт/фунт)
Разделка	б/г (без головы, в панцире)
Состояние	Сыромороженый (с/м)
Способ заморозки	IQF / Блочная
Фасовка (короб)	10 кг в коробе (1*10)
Срок годности	730 дней (24 месяца)
Условия хранения	при -18°C

Особенности

Новинки