Картофель-фри батат 9х9 2кг сладкий, Farm Frites 1шт*5 Бельгия
- Владивосток
- Хабаровск
Батат фри (сладкий картофель) от премиального бренда Farm Frites, Бельгия. Нарезка 9х9 мм, вес упаковки 2 кг, фасовка 5 штук в коробе . Содержание батата в продукте составляет 90% . Бруски покрыты хрустящей панировкой, которая обеспечивает аппетитную текстуру после жарки . Натуральный ярко-оранжевый цвет, сладковатый вкус, без искусственных красителей и консервантов . Идеален для ресторанов, кафе, фуд-кортов и служб доставки. Продукт уже предварительно обработан, не требует разморозки перед приготовлением. Срок хранения 24 месяца при -18°C .
Батат фри Farm Frites 9х9 — трендовый сладкий картофель премиум-класса
Представляем вам батат фри (фри из сладкого картофеля) от мирового лидера в производстве замороженного картофеля — компании Farm Frites (Бельгия). Farm Frites — один из крупнейших европейских производителей замороженных картофельных полуфабрикатов, работающий с 1971 года и поставляющий продукцию более чем в 100 стран мира.
Что такое батат и почему он становится все популярнее?
Батат (сладкий картофель) — это корнеплод, который отличается от обычного картофеля более сладким вкусом и ярким оранжевым цветом. Он богат клетчаткой, витамином А и бета-каротином, имеет более низкий гликемический индекс по сравнению с обычным картофелем и считается более полезной альтернативой традиционному картофелю фри.
Ключевые характеристики:
Состав продукта:
Батат 83-90%, подсолнечное масло, вода, модифицированный крахмал (картофельный), рисовая мука, картофельный декстрин, соль, разрыхлители (E450i, E500ii), экстракт паприки (для цвета), стабилизатор Е415 .
Продукт не содержит искусственных красителей и консервантов .
Пищевая ценность (на 100 г продукта):
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Энергетическая ценность | 184 ккал |
| Белки | ~2 г |
| Жиры | ~8 г |
| Углеводы | ~27 г |
Способы приготовления:
Продукт не требует разморозки перед приготовлением — готовьте прямо из морозилки .
Применение в меню:
Преимущества батата фри Farm Frites для бизнеса:
- Европейское качество: Бельгийское производство, строгий контроль на всех этапах.
- Премиальный внешний вид: Крупные ровные бруски 9х9 мм с хрустящей панировкой и ярким цветом.
- Трендовый продукт: Батат фри набирает популярность в ресторанах и кафе.
- Длительный срок хранения: 24 месяца при -18°C значительно упрощает логистику.
- Узнаваемый бренд: Farm Frites известен во всем мире как производитель премиального замороженного картофеля.
Советы шеф-повара:
- Не размораживайте перед жаркой — это критически важно для сохранения хрустящей корочки.
- Контролируйте температуру масла — 175°C оптимальна. При более низкой температуре батат впитывает лишний жир.
- Не перегружайте фритюр — соблюдайте соотношение продукта к маслу не более 1:10.
- Солите после жарки — соль, добавленная до жарки, способствует впитыванию масла.
- Соусы: Батат особенно хорошо сочетается со сладкими, кисло-сладкими и сливочно-чесночными соусами. Избегайте слишком острых соусов, которые могут перебить деликатный сладковатый вкус.
Чем отличается батат фри от обычного картофеля фри?
| Параметр | Батат фри | Обычный картофель фри |
|---|---|---|
| Вкус | Сладковатый, нежный | Нейтральный, соленый |
| Цвет | Ярко-оранжевый | Золотистый |
| Полезные свойства | Богат витамином А, бета-каротином | Богат калием, витамином С |
| Калорийность | ~180 ккал на 100 г | ~300 ккал на 100 г |
| Текстура | Хрустящая снаружи, мягкая внутри | Хрустящая снаружи, мягкая внутри |
| Сочетание с соусами | Сладкие, кисло-сладкие | Классические (кетчуп, сырный) |
Характеристики:
Условия хранения и срок годности Хранить при температуре не выше -18°C. Срок годности — 24 месяца с даты производства . Повторная заморозка после размораживания не допускается. Не требует разморозки перед приготовлением. Продукт предназначен для профессионального использования в сфере общественного питания.
