Картофель-фри 9х9 2кг, без бренда, 1шт*6 Китай
- Владивосток
- Хабаровск
Картофель фри замороженный, нарезка 9х9 мм, Китай. Вес упаковки 2 кг, фасовка 6 штук в коробе (12 кг). Отборный картофель равномерной крупной нарезки — премиальный калибр, который дает сочную картофельную середину и объемную порцию. Предварительно обжаренный, быстрозамороженный полуфабрикат. Идеален для фритюра, духовки или конвекционной печи. Гарнир или закуска к бургерам, стейкам, куриным крыльям. Не требует разморозки перед приготовлением. Профессиональный формат для ресторанов, кафе, столовых и фуд-кортов. Срок годности 12-24 месяца при -18°C.
Картофель фри 9х9 — крупный премиальный калибр для профессиональной кухни
Представляем вам замороженный картофель фри нарезкой 9х9 мм из Китая — продукт премиального калибра для заведений, которые хотят предложить гостям более объемную и сытную порцию. Нарезка 9х9 мм дает более крупную, мясистую соломку, которая при жарке образует хрустящую корочку снаружи и сохраняет сочную картофельную середину внутри.
Почему выбирают картофель фри 9х9?
| Параметр | Описание |
|---|---|
| Тип нарезки | Соломка 9х9 мм — премиальный крупный калибр |
| Вес упаковки | 2 кг |
| Фасовка | 6 упаковок в коробе (общий вес 12 кг) |
| Состояние | Предварительно обжаренный, замороженный (с/м), не требует разморозки |
| Срок годности | 12-24 месяца при -18°C |
| Страна производства | Китай |
Сравнение нарезок картофеля фри:
| Параметр | 6х6 мм | 7х7 мм | 9х9 мм |
|---|---|---|---|
| Размер | Тонкая соломка | Классическая | Крупная, мясистая |
| Текстура | Хрустящая, нежная | Сбалансированная | Объемная, сочная середина |
| Вес порции | Меньше | Стандарт | Больше |
| Идеально для | Фаст-фуд, кафе | Рестораны, кафе | Премиум-рестораны, стейк-хаусы |
Способы приготовления:
Продукт не требует предварительной разморозки — готовьте прямо из морозилки.
| Способ приготовления | Температура | Время | Особенности |
|---|---|---|---|
| Фритюр (рекомендовано) | 175-180°C | 3,5-4 мин | До золотистого цвета |
| Духовка / Пароконвектомат | 200-220°C | 10-14 мин | Перевернуть для равномерного пропекания |
| Сковорода / Вок | Средний огонь | 7-9 мин | С растительным маслом |
Применение в меню:
| Категория | Примеры использования |
|---|---|
| Гарнир | К бургерам, стейкам, куриным крыльям, рыбе |
| Самостоятельная закуска | Подача с кетчупом, сырным, чесночным, BBQ соусом |
| Стейк-хаусы | Крупный калибр соответствует статусу заведения |
| Фаст-фуд и доставка | Объемная порция выглядит более выигрышно |
| Пивные бары | Сытная закуска к пиву |
Состав продукта:
Картофель, растительное масло (подсолнечное или смесь), соль, декстроза, стабилизаторы (дифосфаты).
Рекомендуется проверять полный состав на упаковке конкретной партии.
Пищевая ценность (на 100 г продукта):
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Энергетическая ценность | ~150-170 ккал |
| Белки | ~2,5 г |
| Жиры | ~7 г |
| Углеводы | ~20 г |
Ориентировочные значения, могут варьироваться в зависимости от партии.
Преимущества крупной нарезки 9х9 для бизнеса:
- Воспринимаемая ценность: Крупные дольки выглядят более щедрой порцией при одинаковом весе.
- Сохранение тепла: Массивные кусочки дольше остаются горячими — важно для доставки.
- Текстура: Четкий контраст между хрустящей корочкой и мягкой серединой.
- Стейк-хаусы и бургерные: Премиальный вид соответствует позиционированию заведения.
Советы шеф-повара:
- Не размораживайте перед жаркой — это гарантирует хрустящую корочку.
- Контролируйте температуру масла — 175-180°C оптимальна. При более низкой температуре картофель впитывает лишний жир.
- Не перегружайте фритюр — соблюдайте соотношение продукта к маслу не более 1:10.
- Солите после жарки — соль, добавленная до или во время жарки, способствует впитыванию масла.
- Для доставки используйте картонные коробки с отверстиями для вентиляции — крупный калибр сохраняет тепло и хруст дольше.
Характеристики:
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Товар | Картофель фри замороженный, предварительно обжаренный |
| Тип нарезки | Соломка 9х9 мм |
| Способ заморозки | IQF (индивидуальная быстрая заморозка) |
| Вес упаковки | 2 кг |
| Фасовка | 6 упаковок в коробе (1*6) |
| Общий вес короба | 12 кг |
| Состояние | Замороженный (с/м) |
| Упаковка | Пакет (флоу-пак/полиэтилен) |
| Страна производства | Китай |
| Срок годности | 12-24 месяца при -18°C |
| Условия хранения | Температура не выше -18°C |
Условия хранения и срок годности Хранить при температуре не выше -18°C. Срок годности — 12-24 месяца с даты производства. Повторная заморозка после размораживания не допускается. Не требует разморозки перед приготовлением.
