Картофель-фри 9х9 2,5кг премиум, Fine food, 1шт*6 Турция
- Владивосток
- Хабаровск
Картофель фри премиум-класса Fine Food, нарезка 9х9 мм, вес упаковки 2,5 кг, фасовка 6 штук в коробе (15 кг) . Отборный картофель класса А, нарезанный ровной соломкой премиального калибра. Предварительно обжаренный, быстрозамороженный полуфабрикат. Идеален для фритюра, духовки или конвекционной печи. Гарнир или закуска к бургерам, стейкам, куриным крыльям. Не требует разморозки перед приготовлением. Профессиональный формат для ресторанов, кафе, столовых и фуд-кортов. Производитель: Fine Food Gida San. Ve Tic.Ihr. Ith. A.S., Турция . Срок годности 24 месяца при -18°C .
Картофель фри премиум Fine Food 9х9 — эталон качества для профессиональной кухни
Представляем вам картофель фри премиум-класса от турецкого производителя Fine Food — продукт, который сочетает в себе отборное сырье, безупречную нарезку и стабильное качество. Fine Food Gida San. Ve Tic.Ihr. Ith. A.S. — известный турецкий производитель замороженных овощей и картофеля фри, поставляющий продукцию по всему миру .
Почему выбирают картофель фри Fine Food 9х9?
Пищевая ценность (на 100 г продукта):
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Энергетическая ценность | 180-193 ккал |
| Белки | 5,4 г |
| Жиры | 3,2 г |
| Углеводы | 35,4 г |
Данные могут незначительно отличаться в зависимости от партии.
Состав продукта:
Картофель, растительное масло (смесь), декстроза моногидрат, стабилизатор E450(i) . Простой, понятный состав без лишних добавок.
Как использовать в меню?
Продукт не требует предварительной разморозки — готовьте прямо из морозилки.
Применение в меню:
| Категория | Примеры использования |
|---|---|
| Гарнир | К бургерам, стейкам, куриным крыльям, рыбе |
| Самостоятельная закуска | Подача с кетчупом, сырным, чесночным, BBQ соусом |
| Фаст-фуд и доставка | Крупный калибр 9х9 лучше сохраняет тепло при транспортировке |
| Стейк-хаусы и бургерные | Премиальный вид и текстура соответствуют статусу заведения |
Советы шеф-повара:
- Не размораживайте перед жаркой — это критически важно для сохранения хрустящей корочки.
- Контролируйте температуру масла — 175°C оптимальна. При более низкой температуре картофель впитывает лишний жир.
- Не перегружайте фритюр — соблюдайте соотношение продукта к маслу не более 1:10.
- Солите после жарки — соль, добавленная до или во время жарки, способствует впитыванию масла и снижает хрусткость.
- Для доставки используйте картонные коробки с отверстиями для вентиляции — крупный калибр 9х9 дольше сохраняет температуру и хрусткость.
Отличие от картофеля фри 6х6 и 7х7:
| Параметр | 6х6 мм | 7х7 мм | 9х9 мм (премиум) |
|---|---|---|---|
| Размер | Тонкая соломка | Классическая | Крупная, мясистая |
| Текстура | Хрустящая, нежная | Сбалансированная | Объемная, сочная середина |
| Порция | Меньше картофеля | Стандарт | Больше картофеля |
| Для каких заведений | Фаст-фуд, кафе | Рестораны, кафе | Премиум-рестораны, стейк-хаусы |
Характеристики:
Условия хранения и срок годности Хранить при температуре не выше -18°C. Срок годности — 24 месяца с даты производства . Повторная заморозка после размораживания не допускается. Не требует разморозки перед приготовлением.
