Картофель-фри 7х7 2кг, без бренда, 1шт*6 Китай
- Владивосток
- Хабаровск
Картофель фри замороженный, нарезка 7х7 мм, Китай. Вес упаковки 2 кг, фасовка 6 штук в коробе (12 кг). Отборный картофель равномерной нарезки, технология быстрой заморозки IQF предотвращает слипание. Идеален для фритюра, духовки или конвекционной печи. Гарнир или закуска к бургерам, стейкам, куриным крыльям. Не требует разморозки перед приготовлением. Профессиональный формат для ресторанов, кафе, столовых и фуд-кортов. Срок годности 12-24 месяца при -18°C.
Картофель фри 7х7 — классическая нарезка для профессиональной кухни
Представляем вам замороженный картофель фри нарезкой 7х7 мм из Китая — экономичное и практичное решение для заведений общепита. Нарезка 7х7 мм более крупная и мясистая, чем 6х6, она дает более выраженную картофельную середину и считается классическим стандартом для большинства ресторанов быстрого питания .
Почему выбирают картофель фри 7х7?
| Параметр | Описание |
|---|---|
| Тип нарезки | Соломка 7х7 мм — классический стандартный размер |
| Вес упаковки | 2 кг |
| Фасовка | 6 упаковок в коробе (общий вес 12 кг) |
| Состояние | Замороженный (с/м), не требует разморозки |
| Срок годности | 12-24 месяца при -18°C |
| Страна производства | Китай |
В чем разница между нарезкой 6х6 и 7х7?
| Параметр | 6х6 мм | 7х7 мм |
|---|---|---|
| Размер | Тонкая, изящная соломка | Классическая, более мясистая |
| Выход порции | Меньше картофеля на порцию (больше воздуха) | Больше картофеля на порцию |
| Середина | Мягкая, нежная | Выраженная, картофельная |
| Идеально для | Закусочные, детское меню | Рестораны, стейк-хаусы, фаст-фуд |
Способы приготовления:
Продукт не требует предварительной разморозки — готовьте прямо из морозилки .
| Способ приготовления | Температура | Время | Особенности |
|---|---|---|---|
| Фритюр (рекомендовано) | 175-180°C | 3-4 мин | До золотистого цвета |
| Духовка / Пароконвектомат | 200-220°C | 8-12 мин | Перевернуть для равномерного пропекания |
| Сковорода / Вок | Средний огонь | 6-8 мин | С растительным маслом |
Применение в меню:
| Категория | Примеры использования |
|---|---|
| Гарнир | К бургерам, стейкам, куриным крыльям, рыбе, сосискам |
| Самостоятельная закуска | Подача с кетчупом, сырным, чесночным, BBQ соусом |
| Фаст-фуд и доставка | Классическое блюдо для выноса |
| Детское меню | Альтернатива картофелю фри в кафе |
Состав продукта:
Картофель, растительное масло (подсолнечное или смесь), соль, декстроза, стабилизаторы (дифосфаты).
Рекомендуется проверять полный состав на упаковке конкретной партии.
Пищевая ценность (на 100 г продукта):
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Энергетическая ценность | ~150-170 ккал |
| Белки | ~2,5 г |
| Жиры | ~7 г |
| Углеводы | ~20 г |
Ориентировочные значения, могут варьироваться в зависимости от партии.
Преимущества замороженного картофеля фри для бизнеса:
- Экономия времени: Не требует чистки и нарезки.
- Стандартизация порций: Равномерная нарезка позволяет точно рассчитывать выход готового блюда.
- Минимальные отходы: В отличие от свежего картофеля, не требует обрезки и сортировки.
- Длительное хранение: Срок годности до 24 месяцев при -18°C.
Советы шеф-повара:
- Не размораживайте перед жаркой — это гарантирует хрустящую корочку.
- Не перегружайте фритюр — температура масла не должна падать резко, иначе картофель получится жирным.
- Для духовки используйте пергамент и слегка сбрызните маслом для более равномерного запекания.
- Солите после жарки — соль, добавленная до или во время жарки, способствует впитыванию масла.
- Для доставки используйте коробки с отверстиями для вентиляции — это сохранит хрусткость дольше.
Характеристики:
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Товар | Картофель фри замороженный |
| Тип нарезки | Соломка 7х7 мм |
| Способ заморозки | IQF (индивидуальная быстрая заморозка) |
| Вес упаковки | 2 кг |
| Фасовка | 6 упаковок в коробе (1*6) |
| Состояние | Замороженный (с/м) |
| Упаковка | Пакет (флоу-пак/полиэтилен) + картонная коробка |
| Страна производства | Китай |
| Срок годности | 12-24 месяца при -18°C |
| Условия хранения | Температура не выше -18°C |
Условия хранения и срок годности Хранить при температуре не выше -18°C. Срок годности — 12-24 месяца с даты производства. Повторная заморозка после размораживания не допускается. Не требует разморозки перед приготовлением.
