Картофель дольки с кожурой 2,5кг, Мираторг, 1шт*4
- Владивосток
- Хабаровск
Картофельные дольки с кожурой замороженные от производителя Мираторг (Россия). Вес упаковки 2,5 кг, фасовка 4 штуки в коробе (10 кг) . Картофель нарезан крупными дольками по-деревенски, сохраняет форму при жарке. Полностью готов к приготовлению — не требует разморозки. Идеален для фритюра, запекания в духовке или на сковороде. Гарнир или самостоятельная закуска к соусам, мясу, рыбе. Профессиональный формат для ресторанов, кафе, столовых и фуд-кортов. Срок годности 365 дней при -18°C . Россия.
Картофельные дольки «по-деревенски» Мираторг — стабильное качество для профессиональной кухни
Представляем вам замороженные картофельные дольки с кожурой от ведущего российского производителя — агрохолдинга «Мираторг» . Продукт произведен на собственном заводе в Московской области, где овощи выращиваются на собственных полях компании, что гарантирует полный контроль качества на всех этапах .
Технология производства включает многоступенчатую очистку, калибровку, бланшировку (обработку паром для сохранения вкуса) и шоковую заморозку, которая сохраняет витамины, текстуру и внешний вид продукта .
Почему выбирают картофельные дольки Мираторг?
Особенности производства Мираторг:
- Собственное сырье: Картофель выращен на полях компании в Московской области
- Современное оборудование: Полностью роботизированные линии исключают контакт сотрудников с продуктом
- Шоковая заморозка: Сохраняет витамины, структуру и вкус овоща без потери качества
- Бланширование: Обработка паром предотвращает появление неприятного привкуса при длительном хранении
- Глютен: При производстве используется оборудование для глютенсодержащей продукции
Пищевая ценность (на 100 г продукта):
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Энергетическая ценность | ~160 ккал |
| Белки | ~2,5 г |
| Жиры | ~8 г |
| Углеводы | ~18 г |
Ориентировочные значения; точные данные смотрите на упаковке.
Как использовать в меню?
Картофельные дольки Мираторг не требуют предварительной разморозки — готовьте прямо из морозилки .
| Способ приготовления | Температура | Время | Особенности |
|---|---|---|---|
| Фритюр | 175-180°C | 3-4 минуты | До золотистой корочки |
| Духовка | 200-220°C | 8-12 минут | На противне, перевернуть |
| Сковорода / Вок | Средний огонь | 6-8 минут | С растительным маслом |
| Аэрогриль | 200°C | 8-10 минут | Без масла или с минимальным |
Применение в меню:
| Категория | Примеры использования |
|---|---|
| Гарнир | К бургерам, стейкам, куриным крыльям, рыбе, овощам на гриле |
| Самостоятельная закуска | Подача с кетчупом, сырным, чесночным, BBQ соусом |
| Детское меню | Более здоровая альтернатива картофелю фри (запекание в духовке) |
| Банкеты и фуршеты | Как горячая закуска, подается в корзиночках или на шпажках |
| Фаст-фуд и доставка | Сохраняет хрусткость при транспортировке |
Советы шеф-повара:
- Не размораживайте перед жаркой — это нарушит структуру и ухудшит хрусткость.
- Не перегружайте фритюр или сковороду — температура масла не должна падать резко, иначе дольки впитают лишний жир.
- При запекании используйте пергамент и слегка сбрызните дольки маслом для более равномерной корочки.
- Сезонинг: После приготовления присыпьте дольки солью, паприкой, чесночным порошком или прованскими травами для разнообразия.
- Для доставки: Используйте коробки с отверстиями для вентиляции, чтобы дольки оставались хрустящими дольше.
Характеристики:
Условия хранения и срок годности Хранить при температуре не выше -18°C . Срок годности — 365 дней с даты производства . Повторная заморозка после размораживания не допускается. Не требует разморозки перед приготовлением .
