Капуста Цветная с/м 1кг*10
- Владивосток
- Хабаровск
Цветная капуста быстрозамороженная (IQF шоковая заморозка) . Вес упаковки 1 кг, фасовка 10 кг в коробе (10 пакетов × 1 кг). Отборные соцветия, нарезанные равномерными кусочками, сохраняющие форму, цвет и полезные свойства после разморозки . Идеальна для супов-пюре, рагу, запеканок, гарниров и детского питания . Профессиональный формат для ресторанов, кафе, столовых и кейтеринга. Срок годности 24 месяца при -18°C .
Цветная капуста замороженная — полезный полуфабрикат для профессиональной кухни
Представляем вам замороженную цветную капусту в профессиональной фасовке: 1 кг в индивидуальном пакете, 10 кг в коробе. Продукт проходит технологию шоковой заморозки IQF (Individually Quick Frozen), которая сохраняет витамины, натуральный цвет и структуру овоща .
Благодаря шоковой заморозке соцветия цветной капусты не слипаются, сохраняют отличную текстуру и легко дозируются . Это полностью натуральный продукт без добавок, консервантов и ГМО .
Цветная капуста является ценным источником витаминов C, K, E и группы B, а также минералов — калия, магния, фосфора и клетчатки . Она известна высоким уровнем антиоксидантов и противовоспалительных соединений . Низкая калорийность (всего 24-30 ккал на 100 г) делает её идеальным выбором для диетического и здорового питания .
Почему выбирают замороженную цветную капусту?
Пищевая ценность (на 100 г продукта):
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Энергетическая ценность | 24-30 ккал |
| Белки | 2,0-2,5 г |
| Жиры | 0,3 г |
| Углеводы | 4,2-5,4 г |
Как использовать в меню?
Замороженная цветная капуста не требует разморозки перед приготовлением — добавляйте её в блюда прямо из морозилки .
Советы шеф-повара:
- Способ приготовления: Опустите замороженные соцветия в кипящую подсоленную воду на 3-5 минут до готовности. Не переваривайте — капуста должна оставаться слегка упругой.
- Для запеканок: Используйте слегка отваренную или прямо замороженную капусту, выкладывая её слоями с соусом и сыром.
- Для супа-пюре: Варите цветную капусту в овощном или курином бульоне 10-15 минут до мягкости, затем измельчите блендером. Добавьте сливки или сыр для насыщенного вкуса.
- Для кляра: Бланшируйте соцветия 2 минуты, обсушите, обмакните в кляр и обжарьте во фритюре до золотистой корочки.
Характеристики:
Условия хранения и срок годности Хранить при температуре не выше -18°C и относительной влажности 95% . Срок годности — 24 месяца с даты производства . Повторная заморозка после размораживания не допускается . Не требует разморозки перед приготовлением.
Стандарт Продукт соответствует ГОСТ Р 54683-2011 .
