Грибы Намеко,Китай 0,4*24

Грибы намеко (японские опята) консервированные, бренд Genso. Жестяная банка 400 г, фасовка 24 шт в коробе. Обладают нежной текстурой и покрыты обильным слоем желеобразного сока, который действует как природный загуститель . Идеальны для традиционного японского супа мисо, салатов, ризотто, соусов и блюд с тофу . Китай. Товар предназначен для ресторанов азиатской кухни и HoReCa.

Грибы Намеко — аутентичный ингредиент японской кухни

Представляем вам консервированные грибы намеко (японские опята) от бренда Genso — продукт, который станет настоящей находкой для ресторанов азиатской кухни.

Что такое грибы намеко?

Намеко (яп. «скользкие грибы») — это съедобные грибы, культивируемые в Китае и Японии . Их главная особенность — желеобразная, скользкая оболочка, покрывающая шляпку . Эта слизь является природным загустителем, который придает супам и соусам характерную, бархатистую консистенцию .

Внешне намеко очень похожи на привычные нам опята, но отличаются более ярким, оранжево-коричневым цветом и миниатюрным размером (шляпки до 2 см в диаметре) .

Преимущества консервированных намеко:

В консервированном виде намеко полностью сохраняют все свои полезные свойства и вкусовые качества.

Как использовать в меню?

Намеко — обязательный ингредиент для классического мисо-супа, где они сочетаются с тофу . Их также можно добавлять в салаты, пасту (спагетти с морепродуктами), вторые блюда, использовать как начинку для пирогов и блинчиков, а также в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Особенности приготовления:

Перед использованием слейте рассол из банки. Грибы уже полностью готовы к употреблению и не требуют дополнительной термической обработки, если вы добавляете их в холодные закуски. При варке, например, в супе, добавьте их за несколько минут до готовности, чтобы они успели прогреться и отдать свой аромат бульону. Желеобразная оболочка при нагревании частично растворяется, делая суп более густым и "бархатистым".

Пищевая ценность (на 100 г продукта):

Характеристики:

Условия хранения и срок годности Хранить в сухом, прохладном месте. После вскрытия банки переложить грибы в стеклянную или пластиковую тару, залить рассолом и хранить в холодильнике не более 2-3 суток. Срок годности составляет несколько лет .