Грибы Эноки 400г*24 Китай
- Владивосток
- Хабаровск
Эноки содержат полисахарид фламмулин, которому ученые предписывают противораковые свойства. Они улучшают пищеварение, препятствуют развитию онкологических заболеваний, считаются диетическим продуктом питания. Нулевой уровень холестерина, низкий уровень углеводов и высокий белков способствует похудению.
Ингредиент для множества азиатских блюд. Отличный источник витаминов группы В, селена, кальция. Консервированные грибы эноки Yumart придают блюдам восхитительный вкус и делают их более полезными.
Грибы Эноки: изящный акцент для азиатской кухни
Представляем вам консервированные грибы эноки. Это культовый ингредиент для поваров, специализирующихся на паназиатской кухне.
Что такое грибы Эноки?
Эноки (Flammulina velutipes), также известные как зимние опята или "золотые иглы" , — это тонкие, длинные белые грибы с крошечными шляпками. В дикой природе они растут на пнях, но культивируемая форма, которую вы видите на фото, выращивается в темноте и в среде с высоким содержанием CO₂, благодаря чему приобретает свой характерный внешний вид и хрустящую текстуру .
Почему стоит закупить консервированные эноки?
Как использовать в меню?
Благодаря хрустящей текстуре, грибы добавляются в блюда в самом конце приготовления. Их можно использовать в горячем виде или в холодных закусках.
Советы по использованию:
- Слив и промывка: Перед использованием слейте жидкость из банки. Для удаления специфического "консервированного" привкуса и снижения кислотности промойте грибы холодной водой в дуршлаге.
- Добавление в суп: Грибы уже сварены, поэтому их не нужно долго варить. Добавляйте их в суп за 1-2 минуты до готовности, иначе они могут размякнуть.
- Корейский рецепт (обжарка): Разделите пучок эноки на небольшие части. Обваляйте в муке или кляре и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета .
Характеристики:
Условия хранения и срок годности Хранить в сухом, прохладном месте при температуре от 0°C до +25°C. После вскрытия переложить грибы в стеклянную или пластиковую тару, залить фильтрованной водой, хранить в холодильнике и употребить в течение 2-3 суток. Срок годности — 36 месяцев с даты изготовления.
