Говядина Язык зачищенный 1кг Бразилия
- Владивосток
- Хабаровск
Язык говяжий зачищенный, замороженный, Бразилия. Вес упаковки 1 кг. Деликатесный субпродукт с нежной, мягкой текстурой и насыщенным вкусом. Идеален для заливного, холодных закусок, салатов и горячих блюд. Вакуумная упаковка сохраняет свежесть и вкусовые качества. Содержит витамины группы B, железо, цинк. Товар весовой — точный вес уточняйте при заказе.
Язык говяжий зачищенный — деликатес из Бразилии
Говяжий язык — это традиционный деликатес, который во все времена пользовался популярностью как на праздничном, так и на повседневном столе. Благодаря своим питательным свойствам и нежной консистенции, он высоко ценится шеф-поварами и гурманами по всему миру.
Почему выбирают говяжий язык из Бразилии?
Бразилия является одним из крупнейших экспортеров говядины в мире. Продукция поставляется в замороженном виде в вакуумной упаковке, что гарантирует долгий срок хранения без потери свежести и аромата. Благоприятные условия выращивания скота способствуют получению сочного и мягкого мяса.
Субпродукты первой категории, к которой относится язык, считаются самыми питательными и вкусными.
Пищевая ценность и польза
Говяжий язык считается диетическим продуктом и превосходит по питательной ценности другие мясные изделия.
| Показатель | Значение (на 100 г) |
|---|---|
| Энергетическая ценность | 187 ккал |
| Белки | 19 г |
| Жиры | 12 г |
| Углеводы | 0 г |
- Витамины: Содержит практически весь комплекс витаминов группы B: B1, B2, B6, B12, а также PP.
- Минеральные вещества: Является источником железа, цинка, фосфора, кальция и магния. Фосфор необходим для нормальной работы мозга.
Как использовать в меню?
Говяжий язык — универсальный продукт, который можно готовить разными способами:
Базовый рецепт приготовления:
- Разморозка: Размораживайте медленно в холодильнике при температуре от 0°C до +4°C.
- Варка: Залейте язык холодной водой, доведите до кипения, снимите пену. Добавьте соль, лук, морковь, лавровый лист и перец горошком.
- Длительное томление: Варите на медленном огне 2-3 часа до мягкости.
- Очистка: Остудите язык в холодной воде в течение 5-10 минут и снимите кожу.
- Подача: Нарежьте тонкими ломтиками и подавайте с соусом (горчичным, сметанным) или используйте для заливного.
Важные советы:
- При варке не солите воду сильно, так как на вкус блюда будет влиять соус и маринад, с которым вы его подадите.
- Чтобы облегчить процесс очистки языка после варки, всегда опускайте его в ледяную воду на 10 минут.
- Бульон, полученный после варки языка, можно использовать для приготовления супов или соусов.
Характеристики:
Состав: Язык говяжий 100%.
Срок годности и условия хранения Хранить при температуре не выше -18°C. Срок годности — до 18 месяцев с даты производства. Повторная заморозка не допускается. После вскрытия вакуумной упаковки хранить в холодильнике не более 3-4 дней.
