Говядина Оковалок б/к (Knuckle) 1кг Бразилия

Говяжий оковалок (Knuckle) — постный отруб для жарки и запекания

Представляем вам бескостный говяжий оковалок (Knuckle / Торсайд) из Бразилии. Это отруб из задней части туши, который расположен между бедром и коленным суставом . В международной классификации он известен как Knuckle, а в российской — как оковалок .

Что такое оковалок (Knuckle) и как его готовить?

Оковалок — это постное мясо с плотной волокнистой структурой, практически не содержащее жира . Он характеризуется универсальностью: из него легко приготовить отбивные котлеты или ромштекс, сделать буженину. Его можно жарить, отваривать, запекать в духовке или на углях целиком или кусками и всегда получать аппетитные блюда .

Почему выбирают оковалок из Бразилии?

• Постное мясо: Минимальное содержание жира — идеальный выбор для любителей постной говядины .
• Универсальность приготовления: Отлично подходит для жарки, варки, запекания целиком, а также для приготовления гуляша, азу, бефстроганов и наваристых бульонов .
• Чистый мясной вкус: Оковалок имеет насыщенный, чистый говяжий вкус без посторонних привкусов.
• Профессиональный формат: Вес упаковки 1 кг — удобно для расчета порций в ресторанном меню. Товар является весовым, точный вес уточняйте при заказе.
• Бразильское происхождение: Бразилия — один из крупнейших экспортеров говядины в мире с развитой системой контроля качества . В Бразилиа цены на вырезку существенно ниже, чем в Москве , что делает этот отруб привлекательным по соотношению цены и качества .

Как использовать в меню?

Характеристики:

Пищевая ценность (ориентировочная на 100 г продукта):

Состав: 100% говядина.

Условия хранения и срок годности Хранить при температуре не выше -18°C. Срок годности — 24 месяца с даты производства . Повторная заморозка не допускается. Товар является весовым, точный вес будет известен после взвешивания .