Говядина мраморная Ангус толстый край (Ribeye) CHOICE зерновой Rioplatense 1кг Аргентина

Толстый край Ribeye Choice Rioplatense — аргентинская классика для гурманов

Представляем вам мраморную говядину отруб «толстый край» (Ribeye) от аргентинского производителя Rioplatense. Это эталонный стейк, который сочетает в себе генетику лучших британских пород (Ангус и Херефорд) и уникальные природные условия аргентинских пампасов .

Что такое Rioplatense и чем он отличается?

Rioplatense — это премиальный бренд аргентинской говядины, который специализируется на производстве высококачественного мяса с контролируемой системой откорма. Продукция сертифицирована по стандартам ISO 9001, BRC и имеет сертификат Argentine Angus Beef Program .

Что означает категория Choice?

Категория Choice по американской классификации USDA — это «золотая середина» мраморности. Характеристики мяса категории Choice:

• Умеренная мраморность: жировые прослойки распределены равномерно, обеспечивая сочность
• Оптимальное соотношение цены и качества: значительно дешевле категории Prime, но при этом качество остается на высоком уровне
• Универсальность: идеально подходит для большинства способов термической обработки

Что означает 150 дней зернового откорма?

Rioplatense Gold Label подразумевает программу контролируемого откорма, где животные получают зерновой рацион (кукурузный диет) минимум 150 дней . Это обеспечивает:

• Равномерную мраморность: жировые прослойки распределены по всей толщине стейка
• Нежность и сочность: зерновой откорм дает более предсказуемый результат по сравнению с травяным
• Белоснежный цвет жира: признак качественного зернового откорма
• Интенсивный вкус: насыщенный, глубокий мясной вкус без посторонних привкусов

Почему выбирают толстый край Ribeye Choice Rioplatense?

• Премиальный отруб: Рибай — один из самых нежных и вкусных отрубов, идеален для стейков 
• Категория Choice: Оптимальное соотношение цены и качества
• Аргентинское происхождение: Аргентина — один из крупнейших производителей высококачественной говядины в мире, наряду с США и Австралией 
• Контролируемый откорм: Минимум 150 дней зернового рациона гарантирует стабильное качество 
• Сертификация: Продукция сертифицирована по международным стандартам 
• Универсальность: Подходит для различных способов приготовления — от классического стейка до запекания целиком 

Как использовать в меню?

Советы по приготовлению стейка рибай от Rioplatense:

1. Разморозка: Размораживайте мясо медленно — в холодильнике при температуре от 0°C до +4°C в течение 12-24 часов.
2. Темперирование: Достаньте мясо из холодильника за 30-40 минут до приготовления, чтобы оно прогрелось до комнатной температуры .
3. Приправы: Для стейка достаточно крупной соли и свежемолотого черного перца. Не используйте сложные маринады — они перебьют вкус премиального мяса.
4. Обжарка: Жарьте стейк на раскаленной сковороде или гриле по 2-3 минуты с каждой стороны для medium rare прожарки .
5. Отдых мяса: После жарки дайте стейку «отдохнуть» 5-7 минут — соки распределятся внутри, и мясо станет более сочным .

Характеристики:

Пищевая ценность (на 100 г продукта):

Условия хранения и срок годности Хранить при температуре не выше -18°C (в замороженном виде) или от -1,5°C до +4°C (в охлажденном). Срок годности указан на упаковке производителя. Повторная заморозка не допускается. Товар является весовым, точный вес будет известен после взвешивания.